定义：顶级刀片牛排可能更受欢迎，被称为“扁铁牛排”。 这种温柔可口的小牛排是从顶部烤肉切成的，来自卡盘原始。 这是我最喜欢的制作三明治的切割之一。
这款牛排非常适合烧烤（或烤制）， 味道非常好 ，不需要真正的调味。 足够在没有腌泡汁的情况下通过媒介进行烹饪（尽管如果我被迫将它烹调到中等或良好的话）。
这是一个完美的牛排 ，而且还有各种各样的牛肉菜肴。 我制作美味的炸玉米饼。
扁铁牛排食谱：
- 扁铁牛排与辣椒擦
- 迷迭香和红酒扁铁牛排
- 香辣柠檬香蒜酱扁铁牛排
- 扁铁牛排炸玉米饼
- 扁铁三明治配法式洋葱Au Jus
也被称为：熨斗牛排， 顶级无骨夹头牛排 ，小牛排，升降牛排，三角牛排，书牛排，查克克罗德顶级刀片，巴特勒牛排， 肩顶刀片牛排 。
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