如何制作填充Phyllo卷

09年01月

介绍

为了这张照片的目的，逐步使用了Custard-Filled Phyllo Rolls的食谱。 这是Galaktoboureko的着名和神话般的食谱的改编 ; 然而，这些卷可以填充许多用于希腊填充phyllo派的美妙填充物。

前一天在冰箱里解冻phyllo面团。 在开始之前将phyllo置于室温，并且在填充准备好之前不要打开包装，并准备好开始制作糕点。

当你打开它，保持未使用的部分覆盖着一块蜡纸或保鲜膜和一个凉爽的湿毛巾。

处理时请确保手部干燥。

09年02月

将Phyllo表折叠成一半

将纸张在整个长度上对折。

用黄油或油轻轻刷上面。

09年3月

添加填充

在phyllo底部（短边）放置（约2至2 1/2汤匙），从底部约1英寸，从侧边约1 1/2至2英寸。

09年9月4日

滚动Phyllo在填装

将phyllo从底部向上折叠填充，并卷起两到三次。

09年05月05日

折叠在一面

折叠在phyllo的一侧。

09年06月

折叠在另一边

折叠另一侧以创建滚动的直线通道。

注意：在折叠侧面之前将其滚动两次或三次将有助于防止蛋黄酱在烹调时突破phyllo。

09年7月

卷起酥皮点心

将糕点卷成一个小包。

如果看起来好像phyllo正在施加压力（这可能会导致它断裂），请轻轻刷上油或黄油（取决于配方）。

09年08月08日

放在烤盘里

将完成的装满的卷放在不粘，涂油或黄油（每个食谱）的烤盘中，其开口端朝下。

09年9月9日

根据食谱指示烘烤

将装好的卷紧紧地放在烤盘中（不要压扁），根据食谱方向用油或黄油刷，然后烘烤。

再次，为了这张照片的目的，一步一步地使用了乳蛋白填充的Phyllo Rolls的配方。 这是Galaktoboureko的着名和神话般的食谱的改编 ; 然而，这些卷可以填充许多用于希腊填充phyllo派的美妙填充物。