传统的日式早餐可能与您曾经体验过的任何其他类型的早餐有所不同。 它由构成一顿完整餐食的食物组成，人们可以在午餐或晚餐时享用。
通常，传统的日式早餐包括蒸米饭，味噌汤，烤鱼等蛋白质和各种配菜。 熟悉的配菜包括tsukemono（日本泡菜），nori（干调味海藻），natto（发酵大豆），kobachi（通常由蔬菜组成的小配菜）和一份蔬菜沙拉。
虽然日式早餐包含了西方人可能认为适合午餐或晚餐的完整餐点，但它并不意味着沉重或太充盈。 早餐的部分大小会根据个人的食欲进行调整，而菜肴往往较轻，例如，它们不会油腻，油炸或浓郁。
你如何准备传统的日式早餐？
虽然日本传统的早餐似乎有很多组成部分，尽量保持简单，通过加入下列各项中的一种：米饭，汤，蛋白质（鱼，蛋，或发酵大豆）和配菜（泡菜或另一个菜盘）。 用一杯热绿茶来完成你的饭菜。
为了节省时间，日本家庭经常会在电饭锅或电饭锅中使用定时器功能煮熟的粥中留下剩饭。 来自前一天晚上的剩余味噌汤也可能会被重新加热。
其他捷径包括预先制作的泡菜（tsukemono）或保存海带（tsukudani），以及可在杂货店销售的预包装发酵大豆（纳豆）或其他米调味料（furikake或干海藻）的个别部分。
传统的日式早餐包括什么菜肴？
- 蒸饭（Gohan）
白米饭（hakumai）或糙米（genmai）是普通的蒸米饭，是伴随蛋白质和早餐配菜的必不可少的菜肴，绝对应该包括在内。
- 味噌汤（Miso Shiru）
味噌汤是由发酵豆酱（味噌）和大师肉汤制成的传统日本汤。 熟悉的食材包括豆腐，切碎的葱， 裙带菜海苔 ，油炸豆腐，日本蘑菇 ， 蛤蜊或其他时令食材。 在日本家庭中，从零开始制作的味噌汤（酱和大师肉汤）很常见，但是经过预先调味的大酱调味酱（只加水），以及即食味噌汤包（可在干包和湿包中提供）供个人使用，也很容易出售。 - 发酵大豆豆（纳豆）
纳豆被送达蒸米饭，这道纳豆米被认为是高蛋白日本早餐主食。 这是一种发酵大豆的乡村菜，具有浓郁的香气和粘稠的质地。 这是用酱油，以及任选成分，如干bon鱼削片（katsuobushi），切碎的葱，辣芥末（芥末），切片干燥和调味海藻（kizaminori），或其他味道插件调味。 日本和亚洲杂货店的冷藏部分提供纳豆包装。 - 烤鱼（Yakizakana）
鱼是一种非常受欢迎的早餐蛋白质，可以在烤箱中烤制或者在平底锅中快速煮熟。 它经常用盐调味，三文鱼是日本早餐的最爱。 另一种受欢迎的鱼是干马ma鱼（aji），但任何喜爱的鱼类都可以享用早餐。
- 腌菜（Tsukemono）
Tsukemono是日本料理的主食，因为它是为了配合任何类型的米饭。 一种着名的tsukemono是腌梅，被称为梅酒。 它与普通的蒸米饭和粳米粥都很好。 日本和亚洲杂货店的冷藏区提供各种各样的泡菜。 - 调味干海藻（Nori）
干燥和调味的紫菜（ajitsuke nori）也是日本料理的主食，因为它是为了和蒸饭一起食用的。 因为它是经过调味的，所以可以像大米一样享用，但也可以浸在一小块酱油中，然后用米包起来。 早餐通常可以享用带米饭的海藻。 - 蔬菜配菜（Kobachi）
日本早餐中蔬菜也很常见。 这些通常是小部分，并且这些类型的小菜（不限于严格的蔬菜）被称为kobachi。 除了咸菜和海藻之外，传统的日式早餐还包括熟蔬菜和新鲜沙拉。