这些经典玉米饼包含瘦牛肉，油炸豆和各种调味料。 炸玉米饼混合物为炸玉米饼壳提供了美味的馅料。 享受填充混合物和装饰的另一种方式是在玉米片上。 用磨碎的牛肉和豆泥做成一大片玉米片，还有很多碎奶酪和你最喜欢的配菜。
如果你正在计数碳水化合物，把这些炸玉米饼变成一顿丰盛的晚餐沙拉！ 用碎奶酪，切块西红柿和酸奶油在生菜叶上磨碎牛肉混合物。 如果您愿意，可加入莎莎和鳄梨楔。
你需要什么
- 1到1 1/2磅瘦牛肉
- 1杯洋葱（切碎）
- 可选：1/2杯甜椒（红色或绿色，切碎）
- 2茶匙辣椒粉
- 半茶匙盐
- 1/2茶匙大蒜粉
- 1/3杯豆子
- 1/2杯塔科酱
- 8到12个炸玉米饼壳
- 1 1/2杯切达干酪（切丝或墨西哥混合奶酪）
- 可选：1头生菜（切丝）
- 可选：切块番茄
- 可选：酸奶油
如何做到这一点
- 将碎牛肉放入一个大锅中，用中低火加热，用木勺将其分解。 如果使用，加入切碎的洋葱和红色或绿色甜椒。 搅拌辣椒粉 ，盐和大蒜粉。
- 继续烹饪，搅拌，直到牛肉不再变成粉红色。 排出多余的脂肪。
- 将牛油混合物加入豆泥，并用木勺搅拌均匀。 搅拌大约一半的塔科酱。
- 将牛肉混合物放入炸玉米饼壳中。
- 如果需要，可以将每种炸玉米饼配上切碎的奶酪，切丝的生菜，西红柿和酸奶油。
- 每个炸玉米饼撒上更多的炸玉米饼酱或将其传递到桌上。
- 用简单的墨西哥米饭和鳄梨楔子即可食用炸玉米饼。
提示和变化
- 用地面火鸡或碎鸡代替碎牛肉。 使用地面火鸡或鸡大腿或半白肉和半黑肉以获得最佳风味和质感。
- 部分或全部精益猪肉可用于炸玉米饼。