经典草莓脆饼食谱

草莓脆饼当然是夏季的“官方”甜品之一,虽然它看起来很有味道,令人印象深刻,但它很容易制作。

您可以在前一天准备所有组件,并在投放前进行组装。

这个食谱来自Driscoll的浆果,谁知道他们的浆果人!

你需要什么

如何做到这一点

做脆饼

  1. 将烤箱预热至375°F。 慷慨地黄油3(8英寸)圆形蛋糕盘。 搁置。

  2. 将面粉,糖,发酵粉,小苏打和盐放入食品加工机或大​​碗中。 在食品加工机中添加黄油和豆粉,或用糕点搅拌机或2把刀切入,直至混合物与粗糙的碎屑类似。 逐渐添加1 3/4杯重的奶油和脉冲在食物处理器(搅动与叉子几次帮助分布奶油)或用叉子搅动入碗,直到只是弄湿(不要过度混合)。

  1. 将面团收集成一个大球(如果使用食物处理器,首先将混合物转移到大碗中),并轻轻地揉搓在浅面上,直到光滑(大约5圈)。

  2. 将面团分成3等分和双手,将每块面团压入准备好的蛋糕盘中,铺展到边缘并尽可能平滑。

  3. 烤约25分钟或直到顶部是金色的。 放置5分钟,放在电线架上,然后完全放在电线架上冷却。

填充

  1. 将2杯厚重的奶油和香草精提取物混合在一个混合碗中,并用高速搅拌器搅拌直至形成柔软的峰。 逐渐添加糖,同时跳动,直到形成僵硬的高峰。 保持冷藏直至可以使用

装配脆饼

  1. 为了服务,将第一层蛋糕层放置在盘子上,并在上面加入1/3层的草莓。 与约三分之一的鲜奶油和蔓延,直到平均。 顶部加上第二层蛋糕层,并重复使用三分之一草莓和三分之一搅打奶油。 上面加上最后的蛋糕层,并将剩余的搅打奶油涂抹在均匀的层上,留下约1英寸的边框。 顶部与剩下的四分之一草莓在一个土墩。 立即服务。
营养指南(每份)
卡路里 659
总脂肪 57克
饱和脂肪 35克
不饱和脂肪 15克
胆固醇 164毫克
550毫克
碳水化合物 37克
膳食纤维 3克
蛋白 5克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)