丰盛的豆汤是日常餐食中必不可少的一道菜，而这种快速简便的版本也会让挑食者满意。 用玉米面包或一些硬皮卷供应美味的餐点，或将汤配上三明治以享用美味的午餐。
使用剩下的火腿或咸牛肉，或者用褐色的切片或碎的意大利香肠制作。 新鲜的菠菜和切丁西红柿也增加了颜色和风味。 瑞士甜菜可为菠菜提供美味的替代品，或使用切碎的新鲜或冷冻羽衣甘蓝或混合蔬菜。 为了获得额外的颜色和微妙的甜味，在橄榄油中加入1/2杯胡萝卜切丁和1/4杯切丁芹菜，并将它们与洋葱一起炸开。
汤是比赛日聚会，追逐赛事或聚餐的绝佳选择。 将食谱加倍并将煮熟的汤转移到缸罐中以供食用。
你需要什么
- 2汤匙橄榄油
- 1个大洋葱
- 8盎司火腿
- 4瓣蒜，切碎
- 3杯鸡汤（低钠）
- 1（14.5盎司）西红柿（切碎）
- 1（14.5盎司）可以炖西红柿（分解）
- 2（15盎司）罐装海军豆或其他白豆（排干和冲洗）
- 1汤匙切碎的香菜（如果使用干的话1茶匙）
- 1茶匙干叶罗勒（或1汤匙切碎的新鲜罗勒）
- 1/2茶匙干意大利草药混合物（或牛至）
- 6盎司菠菜
- 洁净的盐和胡椒，味道
- 可选配菜：1至2汤匙切碎的新鲜欧芹
- 可选配菜：1至2汤匙切成大葱
如何做到这一点
- 去皮并切碎洋葱。 切块火腿。
- 用中火将橄榄油在大锅里加热。
- 当油光闪闪时，加入切碎的洋葱和切块火腿。 煮约3到4分钟，或直到洋葱半透明。
- 将蒜末加入锅中，再煮约1分钟，不断搅拌。
- 添加鸡汤，西红柿，炖西红柿，沥干的豆子，1汤匙切碎的香菜，新鲜或干罗勒，以及意大利草药或牛至。 煮滚; 将热量降低至5分钟。
- 大致将菠菜切碎并加入汤汁混合物中; 再煮约1分钟。
- 根据需要品尝并加入盐和胡椒粉。
- 如果需要，用新鲜切碎的香菜或切成片的葱装饰。
豆汤食谱
丰盛的汤豆在一年中的任何时间都可以做出美味的食物，尤其是在寒冷的秋季或冬天的晚上。 这种流行的瓦罐锅16豆汤开始与豆汤混合。 辛辣Cajun andouille香肠味道这美味黑豆汤 。 或者用这种快速简单的香肠豆汤来放松一下。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 501 |
| 总脂肪 | 8克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 4克 |
| 胆固醇 | 18毫克 |
| 钠 | 672毫克 |
| 碳水化合物 | 79克 |
| 膳食纤维 | 23克 |
| 蛋白 | 32克 |