Kurkuri Bhindi（印度脆皮秋葵）

吃这道秋葵菜，搭配白米饭和您最喜爱的Daal（小扁豆菜），您可以品尝到美味而富有营养的餐点。

你需要什么

• 1/2公斤/约1磅秋葵
• 1/2杯孟加拉
• 克面粉 （besan）
• 1/2茶匙
• 姜黄粉
• 1/2茶匙红辣椒粉
• 1茶匙
• 卡罗种子 （ajwain）
• 4茶匙chaat masala
• 盐适量
• 1石灰汁

如何做到这一点

1. 洗净Bhindi，然后彻底干燥。 如果不这样做，Bhindi在下一步切割时会变得粘稠和粘糊糊。 取下每个Bhindi的顶部干，然后对角切成薄片。
2. 用中火加热食用油。 油炸时不要太快加热油，因为秋葵油很快燃烧。
3. 将秋葵放入一个大的混合碗中，并在其上洒上所有其他干燥成分。 在煎炸前用盐调味，否则秋葵会释放水分，变得潮湿。

1. 一次炸一小点，直到酥脆，并排出纸巾。
2. 配上青柠汁，搭配白米饭和您最喜爱的Daal 。

营养指南（每份）
卡路里	147
总脂肪	4克
饱和脂肪	1克
不饱和脂肪	2克
胆固醇	0毫克
钠	438毫克
碳水化合物	26克
膳食纤维	6克
蛋白	5克

（我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的，应该被认为是一种估计，单个结果可能会有所不同。）