如果你正在寻找一种简单而又特别的鸡肉食谱，这道简单的菜肴是一个不错的选择。 无骨的鸡胸肉在黄油和酒汁中加入一点迷迭香和其他调味料，并配以炒杏仁。
为这道美味的日常家庭餐提供热熟米饭和蒸西兰花或更加丰富的布鲁塞尔芽菜奶酪 。
你需要什么
- 1/2杯切片
- 杏仁 （或杏仁杏仁）
- 6汤匙黄油
- 1/4杯通用面粉
- 1/4茶匙干迷迭香（粉碎）
- 1/4茶匙Kosher盐（或味道）
- 1/4茶匙胡椒粉
- 6至8个去骨鸡胸肉（半个去皮）
- 4个葱（切碎）
- 1个丁香
- 大蒜 （切碎）
- 3/4杯干白葡萄酒
如何做到这一点
- 在一个大煎锅中用中火加热黄油。 当黄油很热时，加入杏仁。 煮熟，直到杏仁变成淡褐色和芳香。 用开槽的勺子或抹刀将杏仁移到盘子或碗上，在煎锅中保留黄油。 把杏仁放在一边。
- 将面粉，迷迭香，盐和胡椒放入碗中。 在面粉混合物中挖掘鸡胸肉。
- 在保留的黄油中加热棕色鸡约4至5分钟。 将葱和大蒜加入锅中，再煮1分钟。 将酒加入锅中并盖上锅。 将热量降低至15分钟，或直至鸡肉完成。
- 用开槽的勺子或铲子，把鸡肉放到一个盘子里; 保持温暖。 把果汁煮沸; 用保留的杏仁搅拌。 品尝和调整调味料。
- 勺子杏仁鸡肉混合物。 如果需要，可以搭配熟米饭。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1117 |
| 总脂肪 | 67克 |
| 饱和脂肪 | 21克 |
| 不饱和脂肪 | 27克 |
| 胆固醇 | 337毫克 |
| 钠 | 553毫克 |
| 碳水化合物 | 16克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 103克 |