请注意，肋骨需要在一夜之间腌制（不包括准备时间）。
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你需要什么
- 2磅排骨
- 3汤匙淡酱油
- 3汤匙海鲜酱
- 3汤匙番茄酱
- 2汤匙中国黄酒或干雪利酒
- 1汤匙红糖
- 2瓣大蒜，切碎
- 2汤匙蜂蜜
- 1/4杯
- 开水
如何做到这一点
- 将排骨切成1英寸的小块。 放置在浅玻璃烤盘中。
- 将轻质酱油 ， 海鲜酱 ，番茄酱， 米酒或雪利酒，红糖和切碎的大蒜混合。 倒在排骨上。 盖上冰箱腌制过夜，偶尔转动以确保肋骨被完全覆盖。
- 将烤箱预热至350华氏度（177摄氏度，将烤箱设置为175摄氏度）。 将蜂蜜溶于沸水中。
- 用1/2英寸的水填满浅烤盘，放在烤箱底部。 把猪肉放在水面上的架子上。 烤猪肉30分钟，或直到肋骨开始收缩，内部温度达到华氏160度（71摄氏度）。 烘烤过程中用蜂蜜和水混合物刷几次排骨。 取出并冷却。
- 排骨可以提前烹饪，冷藏或冷藏。 （将冷冻猪肉放入冰箱或微波炉中解冻，4天内使用冷藏猪肉，然后再加热冷冻或冷藏猪肉）。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 695 |
| 总脂肪 | 46克 |
| 饱和脂肪 | 17克 |
| 不饱和脂肪 | 20克 |
| 胆固醇 | 183毫克 |
| 钠 | 823毫克 |
| 碳水化合物 | 22克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 47克 |