美味的方式添加橄榄油的光明节和超越菜单
橄榄油是在光明节庆祝的奇迹的中心，因此在假日期间传统上会提供炸薯条和sufganiot等油炸食品。 具有讽刺意味的是，它们很少用橄榄油烹制。 如果你想让自己做些短时间的烹饪，或者只是想要重新获得橄榄油的连接，这里有一些很好的方法来享受液体黄金 - 不需要油炸！
01 10
灌输橄榄油
灌输橄榄油。 信用：William Reavell / Getty Images 用草药，香料或柑橘灌输橄榄油是为厨房主食添加新层次风味的绝佳方式。 使用注入的油浸渍面包，淋上烤鱼或蔬菜，香醋，甚至烘烤。 滗入装饰瓶中，浸泡的油也可以制作很棒的DIY礼物。 请注意，由于肉毒中毒的风险，在家里制作大蒜油并不安全。 坚持可靠的食谱，如这些：
02之10
Zaatar Challah油煎方型小面包片
Zaatar Challah油煎方型小面包片。 ©Miri Rotkovitz 有一点比固定一批Zaatar Challah油煎面包块简单 - 只需将特级初榨橄榄油和酱油中的剩余面包扔在烤盘上， 烤至华氏350度，直到烘烤。 将它们漂浮在一碗番茄汤上（当然，还要加上一点橄榄油），或者将它们加入沙拉中。 它们也非常美味，可以从烤箱中温热地消化，所以它们在冷却时会消失。 （如果你有他们的食谱计划和高度贩卖的厨房，这是一个好主意，做出额外的！）
03之10
奶酪和橄榄油
羊乳酪配橄榄油，香草和橄榄。 信用：Andrew Rowat / Getty Images 许多奶酪对橄榄油有亲和力; 羊奶酪和山羊奶酪特别好，只需要一点点油，一些新鲜的草药，还有一些橄榄。
04年10月
西班牙油蛋糕食谱 - Tortas de Aceite（Pareve）西班牙橄榄油蛋糕。 通过Dodo（自己的作品）[GFDL或CC BY-SA 4.0-3.0-2.5-2.0-1.0]，通过维基共享资源 安达卢西亚的经典， Tortas de Aceite或西班牙油饼 ，是简单的发酵饼干般的大饼，可以搭配甜味或咸味的配料。
10的10
菠菜，羊乳酪和蘑菇派（乳制品）菠菜，羊乳酪和蘑菇馅饼。 ©Miri Rotkovitz 灵感来自希腊菠菜和羊奶酪饼，被称为Spanakopita ，这种美味的菠菜，羊乳酪和蘑菇派配有易于制作的橄榄油外壳，而不是phyllo层。 羊奶牛奶酪为乳脂状的乳蛋饼状馅料增添了愉快的味道，但如果找不到，则可以使用牛奶羊乳酪。
06年10月
橄榄油和冰淇淋
香草豆冰淇淋配海盐和橄榄油。 信贷：瑞安Benyi摄影/盖蒂图片社 这听起来很奇怪，但橄榄油为冷冻甜点增添了迷人的味道，就像这种橄榄油柠檬冰糕 。 您还可以尝试在优质香草冰淇淋或优质巧克力冰淇淋上淋上水果特级初榨橄榄油。 顶部有一小片片状海盐。
07的10
橄榄油蛋糕
柠檬橄榄油蛋糕草莓。 Joe Vaughn - 盖蒂图片社 橄榄油在烘烤过程中可以很好地发挥作用，在利用其固有风味特征的食谱中特别好，如下面的柑橘增强蛋糕。
08年10月
烤蔬菜放在盘子上的各种烤蔬菜。 信用：凯文萨默斯/盖蒂图片社 烘烤是在各种蔬菜中引起大风味的最简单方法之一。 唯一的限制是你的想象力，你不需要什么比蔬菜，橄榄油，也许还有一点盐和胡椒。
09年10月
烤橄榄油甜甜圈（乳制品）烤橄榄油甜甜圈。 Miri Rotkovitz 如果你不喜欢油炸sufganiot，但你喜欢为光明节提供甜甜圈， 这些烤甜甜圈是一个不错的选择。 它们更快更简单，并且由于在面糊和面包中添加了橄榄油，它们仍然能够成为值得光明节的甜点。
10 10
橄榄油柠檬酱橄榄油柠檬酱。 Miri Rotkovitz 馅饼和丝绸般的， 这种无乳制品的柠檬凝乳与从烤饼和浆果到蛋糕或薄饼等各种食物一起使用。 （如果你倾向于做一些油炸，这也会成为sufganiot的美味食谱！）这个食谱提供了柑橘和特级初榨橄榄油之间的天然亲和力 - 只有足够的油可以平滑柠檬，但它绝对是主要的明亮，甜蜜的柑橘味道。