Sufganiot - 以色列酵母提出的油炸果冻甜甜圈在光明节中很受欢迎 - 可能是美味的,但从头开始是一个真正的承诺。 这些烤甜甜圈制作起来更快,更简单,并且由于在面糊和面包中添加了橄榄油,它们仍然能够作为值得光节的甜点产生共鸣。
你需要一个12腔微型面包圈来烘烤面糊,但这对甜甜圈粉丝来说是值得的投资。 一旦你看到他们做得多容易,你会发现自己一年四季都把家人和朋友当成甜甜圈。
打顶小贴士:首选 粉末甜甜圈? 将糖果的糖换成糖浆中的砂糖(你不需要橄榄油来让混合物坚持,但如果你愿意的话可以使用)。 或者完全跳过橄榄油 - 糖组合,然后将每个甜甜圈的表面浸在融化的巧克力中,然后放在铺有羊皮纸的架子上,直到巧克力凝固。
你需要什么
- 对于甜甜圈:
- 1杯通用面粉
- 半杯糖
- 1茶匙烘烤力量
- 1/2茶匙肉桂
- 1/8茶匙肉豆蔻
- 1/8茶匙海盐
- 1/4杯牛奶
- 1/4杯普通或香草酸奶
- 1/4杯特级初榨橄榄油
- 1个大鸡蛋
- 1茶匙纯香草精
- 对于Topping:
- 1/4杯特级初榨橄榄油
- 半杯糖
- 1汤匙肉桂
如何做到这一点
- 将烤箱预热至375°F。轻轻涂上油脂,然后用12孔微型面包圈面粉。
- 在一个大碗中,将面粉,糖,发酵粉,肉桂,肉豆蔻和盐一起搅拌均匀。
- 加入牛奶,酸奶,橄榄油,鸡蛋和香草,搅拌直至面糊光滑。
- 将面糊倒入准备好的面包圈中,每个杯子充满大约2 / 3rds。 (为了更容易填充,您可以先将面糊转移到管道袋或面糊分配器。)
- 在预热的烤箱中烤15到18分钟,或直到甜甜圈膨胀并略带金黄色,并且测试仪出来干净。
- 让甜甜圈在锅里冷却约5分钟。 在每个周边放置一个偏置刮刀以松开。 小心地将油炸圈饼从平底锅中取出放在电线架上。
- 将约1/4英寸的橄榄油倒入浅碗中。 在另一个碗里,混合糖和肉桂。 当甜甜圈凉爽到可以处理时,迅速将两面浸在橄榄油中,然后浸入肉桂糖混合物中。 转移到服务盘上,并继续与剩下的甜甜圈。 请享用!
甜甜圈最好是他们制作的日子,尽管剩下的甜甜圈会保持在室温下,用铝箔覆盖1到2天。