以色列巧克力曲奇松露(乳制品或奶油)

“很长一段时间以前,当我在以色列学前班的时候,”Giora Shimoni深情地回忆道,“我曾经做过这些事,今天在以色列,学龄前儿童继续制作它们,以色列人称他们为Kadorei Shokolad(巧克力球),但在别处他们被称为松露。“

如果你是饼干黄油或比斯科夫传播的粉丝,这些不烘烤松露应该在你的胡同里 - 它们是由碎饼干或茶饼干,黄油或人造黄油,巧克力和一杯咖啡制成的。 通过在糖粉(无论是纯的还是与可可粉和/或肉桂混合)中滚动来定制它们,剥落椰子,洒或砂糖。

Miri的配方测试笔记和提示:

Shimoni建议使用食物处理器粉碎饼干,但您也可以将它们放入可重新密封的塑料拉链袋中,并使用擀面杖碾碎它们。 如果你和孩子一起做饭,这是让他们参与配方准备的好方法。

在以色列,Kadorei Shokolad通常由茶饼干制成,如Osem Petit Buerre(尽管名称不是黄油饼干)。 如果你找不到它们,简单的巧克力饼干也能起作用。

由Miri Rotkovitz更新

你需要什么

如何做到这一点

1.在食物加工机中,将饼干饼干研磨成细碎的碎屑。

2.将黄油或人造奶油和巧克力放在双锅炉顶部,放在煨水中,轻轻搅拌直至融化。 或者, 在微波炉中融化 ,以30秒的间隔加热,在两者之间搅拌,直至光滑。 从热中移开。

3.在一个大碗中,使用电动搅拌器或坚固的勺子将饼干屑,融化的巧克力混合物,糖,可可粉和咖啡颗粒混合。

在继续搅拌的同时,缓慢加入牛奶或豆浆,直到面糊湿润到足以将其成形为球时保持在一起。

4.用干净的手将混合物卷成核桃大小的球。 (每个球使用约1勺巧克力混合物。)

5.将每个球滚动到糖粉(或动力糖,可可粉和/或肉桂粉),椰子片,糖粉或砂糖中。 放在盘子上,盖上盖子,放入冰箱冷藏直至坚固。 将剩余的松露放入冰箱中的密闭容器中4至5天。

营养指南(每份)
卡路里 68
总脂肪 4克
饱和脂肪 2克
不饱和脂肪 1克
胆固醇 0毫克
25毫克
碳水化合物 7克
膳食纤维 1克
蛋白 1克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)