希腊食品新鲜? 了解如何以不同的食材烹饪食谱。 无论是准备第一份完整的餐点,给朋友提供mezethes ,或者只是添加一个新菜到家常饭,这是一个开始的好地方。
这些食谱利用了几种烹饪技术 ,从简单的搅拌到炉灶和烤箱烘焙的砂锅,以及在希腊家庭常年喜爱的配料。
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Tzatziki:酸奶,黄瓜和大蒜酱或酱Tzatziki是一个简单的无厨师准备,是一个伟大的多用途选择。 酸奶,黄瓜和大蒜的组合赋予其清爽的口感和质感。 它可以作为开胃蘸面包片,薄脆饼干或新鲜蔬菜,或作为调味酱与肉类和蔬菜等其他食谱的调味品。
02之10
辣椒芝士浸 - Tyrokafteri对于奶酪馅饼,这种扑鼻而来(取决于使用的辣椒)蔓延是为其他不太辣的菜肴添加不同风味的最佳选择,并且对冷肉也很好。 炒作和搅拌是这里涉及的唯一技术。
03之10
国家香肠和红辣椒 - Spetzofai这种食谱中的肉香肠会与香辣乡村香肠混合在一起,可以作为开胃菜或馅饼,或作为主菜。 香肠,辣椒,大蒜和一些葡萄酒每次只需少量干预即可完美融合,这让我感到惊喜。 一个很好的方法来学习如何正确的简单组合可以煨在一起,创造魔术。
04年10月
希腊国家沙拉基本的沙拉几乎可以陪伴任何一餐,这款经典希腊沙拉配方不含任何谜题,但要寻找美味的西红柿 。 这需要优质的希腊特级初榨橄榄油 。 如果您不确定要寻找哪种橄榄油,请查看我的橄榄油购买建议 。
10的10
油炸西葫芦这些炒西葫芦通常作为开胃菜/馅饼以及配菜。 面糊中的苏打水使它们令人愉快地通风和松脆。 美味佳肴的简单配方。 这道菜的唯一技巧就是将西葫芦切成薄片。 使用曼陀林或长刀快速准确地切割。
06年10月
用辣椒莳萝豌豆这是另外一种菜肴,你只需将所有东西放入锅中,并制作出自己的魔力。 豌豆,大量的新鲜莳萝,红辣椒和青椒,以及葱都可以干脆一起烹饪,不受干扰,成为我最喜欢的配菜之一。
07的10
西红柿青豆 - 法索拉基亚Freska me Domata一个美妙的配菜,这也是素食主义者和素食主义者的主要菜肴的绝佳选择。 使用你最喜欢的“字符串”豆类,并确保用大量的硬壳面包来提供这个。 这是经典的希腊炉灶砂锅烹饪,以及以美味的效果学习这一技术的愉快方式。
08年10月
烤猪肉串 - 猪肉Souvlaki在所有版本的烤肉串 - 烤串中 - 猪肉是希腊最常用的肉类,也是希腊人和游客的最爱。 这是一个简单的配方,甚至更容易吃。
09年10月
牛肉和面食砂锅 - Moshari Yiouvetsi这是我个人的最爱之一,也是一个很好的开始用烤箱烘焙的砂锅,在希腊烹饪中很常见。 无论您使用传统的yiouvetsi(烧制粘土砂锅锅)还是其他类型的烤箱砂锅菜,这个烤箱到餐桌的主菜都是值得的。
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酸奶与蜂蜜快速,简单,适合消化系统,完美结束希腊餐 ,带蜂蜜的酸奶是希腊最受欢迎的日常甜点。 (如果您的市场上没有奶油浓厚的希腊酸奶 ,您可以使用商用全脂,低脂肪或无脂酸奶来制作自己浓稠的酸奶。)