这些烤排骨有一个美味的甜蜜蜜釉应用于他们。 秘诀在于釉中有一点波旁威士忌。 它温暖了口味，并将味道提升了一个档次。 你会惊喜于这些美味，但不要期待剩菜。 这些烤排骨会很快。 配上凉爽的奶油土豆沙拉等美味配菜，甚至还有一些辛辣的烧烤豆 。
你需要什么
- 1大架排骨
- 对于Rub：
- 1 1/2茶匙盐
- 1茶匙洋葱粉
- 1茶匙辣椒粉
- 半茶匙黑胡椒
- 1/4茶匙大蒜粉
- 1/4茶匙五香粉
- 1/4茶匙辣椒（如果喜欢，则少用）
- 用于上光油：
- 1杯红糖
- 1/2杯番茄酱
- 1/3杯枫糖浆（纯）
- 3汤匙波旁威士忌
- 2汤匙水
- 1茶匙苹果醋
- 1/4茶匙盐
如何做到这一点
1.先准备釉。 将番茄酱，红糖，枫糖浆和水放入中火煮沸。 经常搅拌并注意燃烧。 必要时减少热量。 加入苹果醋和盐。 搅动。 加入波旁威士忌，让混合物在中低火上炖3-4分钟。 一旦所有配料都很好地结合在一起，并且糖融化了，将热量去除釉并放凉。
2。
用间接烹饪预热中等热量的烤架。
切掉排骨上的任何碎片或脂肪。 使用纸巾，抓住肋骨背面的膜并将其拉离骨头。
4.用纸巾擦干肋骨架。 结合调味料擦，并适用于所有的肋骨，前面和后面。
5.将肋骨放在烤架上烹饪2到3小时，或者直到肉的内部温度达到至少185华氏度为止。根据需要调整烤架上的热量和肋骨的位置。
- 请参阅如何在燃气烤架上烹饪排骨
- 请参阅如何在木炭烤架上烹饪排骨
6.加热微波炉或炉顶上的釉。 没有必要将它带回煨，但它足够温暖，以便它不会降低一旦应用后烤架上的肋骨的温度。
7.开始在烧烤的后半部分或者当它们达到约135度的内部温度时，将釉刷到肋骨上。 剩余的烹饪时间重复几次。 这将为您提供肋骨上的焦糖蜜饯涂层。
8.一旦温度达到合适的温度，用铝箔从烤架和帐篷中取出排骨。 切片前让肉休息10分钟。 在骨头之间切片，并与您最喜爱的两侧一起服务。
9.如果您想为桌子多加一点釉，只需将配方加倍并将混合物分成两半即可。 一半用于烘烤，另一半用于烹饪排骨。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 455 |
| 总脂肪 | 6克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 43毫克 |
| 钠 | 1,192毫克 |
| 碳水化合物 | 81克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 14克 |