蛋糕部分（大小供应图表）

蛋糕有许多不同的尺寸，形状和配置。 有时候很难知道什么蛋糕设计适合该活动预计的客人人数。 圆形，方形和心形蛋糕都产生不同数量的部分，更多不寻常的八角形或六角形蛋糕产生与其正方形相同数量的部分。

所使用的蛋糕的类型也将决定切割的部分的数量，例如， 传统的水果蛋糕非常坚硬并且可以精确地切成非常小的片。

考虑到大多数婚礼上的礼仪蛋糕片大约4英寸高，2英寸宽1英寸。 大多数蛋糕将由两层蛋糕组成，层间结冰。 当估计婚礼蛋糕的大小时，假定服食量至少会很大，然后计算出客人需要多少。 总是添加额外的份量，因为你可能最终邀请最后一刻的客人，或者人们可能需要第二次帮助。 你还必须考虑这些部分是否意味着甜点，或者蛋糕切割本质上更具礼仪性。 甜品部分显然意味着比传统的两英寸和一英寸的蛋糕更大。 没有客人会满意这种大小的甜点！

有时切割蛋糕的不同层数以获得正确数量的部分似乎非常棘手，特别是圆形或心形的创作。 在接待或事件之前找出你打算如何继续避免用完蛋糕或剩余太多。

有一种方法专业的蛋糕装饰者用来切割他们的作品，以确保整齐统一的作品。 在制作婚礼蛋糕时，千万不要在计算服务时包括顶层，因为它经常被移除并保存一周年。 一个简单的蛋糕切割方法如下：

圆形蛋糕

1. 如果保留它，先删除顶层。
2. 从第二块蛋糕层的外边缘切出一条平滑均匀的圆圈，大约2英寸。
3. 将戒指切成约1英寸的切片。
4. 再切入另一个2英寸的圆圈，并将其切成1英寸的小块。
5. 继续这个过程，直到你在中心只剩下一小圈蛋糕。 将核心切成沿着外边缘大约1英寸的碎片。
6. 取下蛋糕板和木钉，并在下一层重复此过程，直到所有蛋糕都被切割。

方形蛋糕

1. 如果保留它，先删除顶层。
2. 直接切下第二层，距蛋糕外缘约2英寸。
3. 将两英寸的条切成一英寸的片。
4. 继续切割两英寸宽的条，然后将条切成1英寸宽的切片，直到蛋糕完全切割。
5. 取下蛋糕板和木钉，并在下一层重复此过程，直到所有层都被切割。

请记住，方形蛋糕会产生比圆形或心形蛋糕更多的蛋糕。 另外，在规划分层蛋糕设计时，请确保您的最小底座尺寸最小为10英寸，否则蛋糕将不稳定或看起来不成比例。

有时，无论你多么谨慎地计划蛋糕，都不会产生足够的蛋糕，或者在蛋糕切割时会留下很多剩余的蛋糕。 这可能会发生，因为每个人都不同地切蛋糕。 当你真的想要一个事件准确的部分杯形蛋糕可以是一个合理的选择来考虑。 蛋糕架可以帮助您创建华丽优雅的配置，您只需烘烤每位客人所需的蛋糕数量即可。 不需要切割或数学！ 不过，为那些无法预料的客人和第二次帮忙制作一些额外的纸杯蛋糕。

大概的蛋糕部分供应图表

单一蛋糕

分层蛋糕