堆叠的蛋糕和蛋糕可以很有戏剧性和美丽，但是当然，需要坚实的基础和成功的正确配件。
什么是堆叠的蛋糕？
将不同大小的蛋糕直接放在另一个上面时，会创建堆叠的蛋糕。
无论您要堆叠多少个蛋糕，从两层到八层，最好每层的尺寸至少有两英寸到四英寸的差异，以创造出更好的外观。
每一层必须稳定
堆叠的蛋糕，尤其是非常高的蛋糕，必须在每层中使用单独的蛋糕板和销钉进行稳定。 堆叠的蛋糕通常作为单独的层被运输并且在场地位置组装以避免难看的事故。
唯一一次堆满施工不需要全面销售的情况是，如果下层是牢固的水果蛋糕或胡萝卜蛋糕，而不是轻质海绵蛋糕或慕斯蛋糕 。 最上层的层将会沉入较低层，蛋糕将倒塌。
为了避免结冰，应该在刚刚结冰的时候堆放层。 或者，在堆叠之前至少等待两天后再等待。
在销钉上的瘦
用木榫为蛋糕打造稳定的基础并不困难。 您可以使用木质或塑料销钉，具体取决于可用或您的偏好。
确定所需销钉数量的一般规则是，您需要更多销钉来制作更大，更高的蛋糕。
塑料榫钉往往比木材榫钉宽，所以你可以在你的建筑中使用较少的塑料榫钉。 例如，16英寸或18英寸的蛋糕将需要至少八个销钉，并且一个10英寸的蛋糕将需要至少六个销钉。
组装堆叠蛋糕的基本方法
- 将每层蛋糕分别与蛋糕一起冰块粘贴在与蛋糕大小完全相同的蛋糕板或隔板上。 底层通常在较厚的蛋糕板上，或者甚至是与蛋糕直径相同的胶合板底座，或者根据设计至少2英寸。
- 确保每层使用顶层硬件存储区中的层级完全保持等级。
- 将钉子插入除顶部之外的所有层中。
- 放置一块大小与底层之上的层相同的蛋糕板，该蛋糕板位于底层顶部，并轻轻按下，以便在糖霜或软糖上刻印轮廓。 取下蛋糕板并使用此准则将适当数量的销钉插入圆圈内的层中。
- 将其中一个销钉插入层中，注意直接向下直至蛋糕板。 用刀子标记蛋糕顶部的确切高度，然后将木钉拔出。
- 将木钉剪下正确的长度，然后使用第一个剪裁作为度量值，然后剪下该层的剩余木钉。
- 将木钉插入蛋糕层，将它们从蛋糕板轮廓均匀分布约1英寸。 直接推下销钉，直到每个接触底部蛋糕板。
- 将第二层堆叠到第一层上，使用调色刀将其重新定位，以移动它而不破坏结冰。
- 重复这个过程，除了最上面的蛋糕设计上的每个堆叠层。
- 将蛋糕完全堆放后，您可以通过运行带尖端的长木钉从顶部的所有蛋糕层进一步稳定。 削尖的末端应嵌入基饼块。 这将防止任何转移。 你可以用削笔刀或锋利的削皮刀磨削木钉。 如果您的销钉长度不足以穿过层的高度，建议使用这种方法稳定底部的前两层，然后用顶层的两层或三层来重复。