任何其他名称的糖会一样甜吗?

一个或两个? 虽然许多优秀的咖啡鉴赏家将他们的酿造强烈而黑色,但添加一些甜味是许多人都喜欢的做法。 白糖和红糖之间的区别究竟是什么,以及什么是“turbinado”糖?

白砂糖

白糖是茶或咖啡中最常用的甜味剂。 你可以得到普通颗粒状的白砂糖,或者细砂糖或糖粉。

糖粉通常不用于简单的饮料甜味剂。 从甘蔗中加工白砂糖以去除糖蜜,然后将其过滤,结晶并干燥。

红糖

红糖是我个人的最爱。 我喜欢咖啡中较重的味道。 它是通过将糖蜜加回到普通的白糖中而制成的,这使得它比白糖更容易产生潮湿和结块。 我听说容器里的一块白面包会让你的红糖保持柔软。

原糖

原糖与红糖非常相似,只是这种糖没有被加工成白色。 所以它的天然糖蜜含量完好无损。 它的风味比红糖更轻,但质地更粗糙(几乎像犹太盐)。

Turbinado糖

上面提到的另一个原糖的名字。 原糖的其他名称是Muscovado和Demerara糖。 这些并不完全相同,但它们是糖加工不同阶段生产的产品。

它们之间的差异很小。

蜜糖

当然,蜂蜜不是一种糖,但它仍然是一种流行的甜味。 由蜜蜂制成,这是一种非常自然的甜味剂,在使用前需要接近不加工。 随着时间的推移,液体蜂蜜会结晶,但搅打的蜂蜜会无限期地保持柔软(如黄油)。

甜菊

我想我会加入这个不太常见的甜点选择,并获得认可。 它实际上是一种比糖更甜的草药产品。 植物学名称是Stevia rebaudiana Bertoni 。 甜叶菊甜味剂可以在许多保健食品商店中找到,甚至可以在自己的花园里种植。 更多关于甜菊

由于各种健康或营养原因,有些人选择一种形式的糖。 考虑到少量添加到您的饮料中,褐糖或原糖中额外糖蜜的额外益处几乎可以忽略不计。

调味糖

偶尔,风味糖会变得时髦。 这些包括香草糖,玫瑰糖,咖啡糖和其他口味。 它们可以用调味提取物调味,加入配料或简单地将干香料(例如香草豆)放入带糖的密封罐中。 这里有三种自制调味糖食谱。

人造甜味剂

那里也有很多人造甜味剂。 这些通常是低卡路里或无卡路里。 但是,它们可能有健康副作用和潜在危险。