不烘焙饼干很容易制作，并且是让您的孩子在厨房开始的神奇的第一个食谱。 但是制作最好的曲奇有一些秘密。 每次尝试我的简单食谱之一时，请仔细按照食谱说明进行操作并使用这些提示。
- 在开始之前组装所有的配料。 事实上，在开始烹饪之前，先测量所有的食材。 这些食谱一起快速。 当您将配料加入热糖浆和熔融混合物时，您不想停止测量下一个配料，因为配方可能会损坏。
- 在添加增稠成分（花生酱，麦片，巧克力）之前，确保在加热启动某些食谱的酱时，糖会完全溶解。 大多数免烘烤饼干都是从糖浆开始的。 如果糖没有完全溶解，饼干会呈颗粒状。 用金属勺取出一点糖浆（小心 - 它很热！）并仔细观察。 你不应该能看到任何晶体。
- 在制作糖浆时，特别是在微波炉中，每次搅拌糖浆后，务必在非常热的水下冲洗勺子。 勺子上的糖晶体可以在搅拌时将晶体重新引入混合物中，整个过程可能会被卡住，导致颗粒状混乱。
- 按照烹饪说明来写信。 每一次。 其中一些配方简单混合，然后形成，而另一些配方则在微波炉或炉顶加热，然后成型。 在继续之前，确保食材按照说明融化。
- 如果您的孩子正在制作这些食谱，请确保他们了解食品安全 ，如何处理热混合物以及基本的厨房安全 。 并确保他们使用热垫，永远不要舔包含热糖浆的勺子，或使用裸露的手指刮掉勺子或刀子。 这是一个很好的方法来烧你自己。
- 如果您正在制作棒状饼干，请使用黄油勺或量杯的背面将混合物压入平底锅。 混合物可能非常粘稠，通常很热，所以请勿使用手指。
- 将这些食谱存放在室温下，盖好。 如果饼干或饼干混合物非常热，可以将它们放入冰箱中直至凉爽，但如果在室温下食用，其质地和风味会更好。