面条机是用于制作口香糖花,色带,薄纸和设计元素条的极好设备。 它节省了大量的时间,并且如果您使用口香糖糊或巧克力糖果设计元素制作蛋糕,就值得投资。 很显然,如果你的装饰大部分是用奶油或皇家糖衣来做的,你就不需要面条机。 面条机绝对不是口香糖成功所必需的,但它非常适合在介质中形成一致的厚度。
您必须记住,机器不会使您的成品带宽度大于6英寸(这是大多数机器的标准配置),所以如果您需要更宽的部件,则必须使用带有环或完美条的擀面杖。
通过面条机滚动胶糊和软糖的技术相对简单。 如果您的机器是全新的,请按照随附的说明开始操作。 您还可能需要在滚轮上滚动一些练习条,因为在前几次使用过程中,有时会有少量黑色残留物从滚轴上脱落。
- 在通过机器运行之前,一定要预热并揉搓橡皮膏或软糖 。 您还应该在滚动产品之前对产品着色。 一些初学者也认为你只需要将一个粘贴球通过,它就会奇迹般地变成另一边的细条。 事实并非如此,如果你试图这样做,你会发现你的滚筒都卡住了。 您必须先将产品滚出约八分之一英寸厚,并注意保持在机器口的宽度内。 在两侧和边缘用玉米淀粉粉糊糊或软糖,以便顺利通过。 糖霜也可用于此,但如果使用太多,可能会使您的产品变干。 有些人建议您也可以将您的压路机除尘,但这一步通常不是必需的,可以破坏机器。 千万不要使用起酥油帮助运行软糖或口香糖糊,因为它只是胶着机器,吸引污垢和油腻。 如果你的机器不让薄片通过,那么用擀面杖将它薄一点,但更多一点。
- 在最厚的地方将胶条穿过并抓住另一侧的部分,注意不要弄皱它。 如果有折痕,或者它不像您希望的那样平滑,就会以相同的厚度重复该步骤。
- 将控制器转到下一个最薄的设置并再次运行该部件。 重复此过程逐渐减薄带,直到你有所需的厚度。 在这个过程中,你可能不得不再次搽糊糊,但不要使用太多的玉米淀粉。 为您的设计元素使用胶粘剂,注意保留未使用的部分,以免干燥变得不易弯曲。
- 在使用口香糖糊或软糖后,请花时间清洁面食机。 关于这种类型的设备的最佳方式有许多不同的思想流派。 这取决于您要使用哪种类型的机器来滚动毛巾或抹布以清洁滚筒。 手摇机器更容易清洁,您可以控制毛巾通过的方式。 电机可以抓住布,如果不够细,您的滚轮可能会完全卡住织物。 如果一些口香糖糊状物或方旦糖装在机器中,你通常必须等待它们干燥,然后用小刷子将它们取出。 如果玉米淀粉是唯一留在滚筒上的产品,牙刷是将玉米淀粉从机器中取出的绝佳工具,并且一些用户只需将机器移开而不清洗即可。 他们只是用湿布擦拭外表面。 花时间阅读随附的说明,看看建议的内容,并使用您的最佳判断。 很明显,对设备的精心照顾比使用产品涂胶的机器要长。 如果你投资一台面食机,确保你可以在需要时使用它。