只需将这些配料放入您的crockpot中，享用今晚美味的意大利慢炖锅香肠和辣椒食谱。 香肠和甜椒的组合在意大利是经典之作。 辣椒的甜味补充了香肠的辣味。
顺便说一下，意大利香肠有两种口味：热和甜。 他们都含有茴香，大蒜和洋葱，但热也有粉碎的红辣椒片。 在这个简单的配方中使用你最喜欢的品种。 或者你可以使用任何其他类型的香肠。
另外，在将香肠加入crockpot以去除多余的脂肪之前，将香肠变成棕色是很重要的。 香肠将是一个很好的颜色，质地会更好。 享用这道菜，用一些热熟意大利面或米饭撒上黄油和巴马干酪以及一杯红酒。 加入蘑菇和鳄梨切片的绿色沙拉，以获得更多质感和温度对比。 对于甜点，我会为巧克力蛋糕或巧克力饼干提供完美的点睛之笔。
你需要什么
- 2磅甜或热的意大利香肠
- 2个洋葱，分开
- 2个红辣椒，切成2“件
- 1个橙色或黄色甜椒，切成2“块
- 2瓣蒜，切碎
- 1（14盎司）可以将西红柿切成块，不排水
- 1（8盎司）可以加番茄酱
- 半杯干红葡萄酒或牛肉汤
- 1汤匙干意大利调味料
- 1/4茶匙胡椒
如何做到这一点
在一个沉重的煎锅中用中火煮香肠，直到变成褐色，偶尔转动。 我喜欢开始这个过程，为煎锅里的香肠加入约1/3杯水。 这开始煮香肠，并帮助他们更均匀的褐色。
在4夸脱crockpot的底部层上一半的洋葱，然后加入一半的辣椒。 加入所有的褐色香肠，然后加入剩下的洋葱和辣椒。
将切碎的不排水西红柿，番茄酱和红葡萄酒加入煎锅中，用中火煮2到3分钟，搅拌以放松锅底部的褐色颗粒。 这些小点儿含有很多味道。 把这个酱倒在crockpot的食物上。
盖上慢炖锅并在低温下煮6小时。
食物完成前一小时，将干的意大利调味料和胡椒加入crockpot并搅拌均匀。 再用1小时的时间覆盖并烹饪，直到用食物温度计测量的香肠完全煮熟至160°F，并且蔬菜很嫩。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 620 |
| 总脂肪 | 42克 |
| 饱和脂肪 | 16克 |
| 不饱和脂肪 | 26克 |
| 胆固醇 | 86毫克 |
| 钠 | 1,200毫克 |
| 碳水化合物 | 28克 |
| 膳食纤维 | 5克 |
| 蛋白 | 33克 |