你喜欢新鲜，冷莎莎和脆脆玉米片的味道，然后萦绕墨西哥胡椒胡椒的味道 ？ 你是否擅长以技巧和速度切碎自己的西红柿，洋葱和大蒜？
那么你是尝试土耳其辣味'ezme'（ez-may'）沙拉的完美人选。 简而言之，你可以简单地称之为土耳其莎莎。
它的特点与我们所知道和喜爱的墨西哥风格的萨尔萨相似。 新鲜的西红柿，红辣椒，青椒，洋葱和大蒜。加入一些切碎的意大利欧芹 ，碎核桃，红辣椒片和油漆，你有完美的莎莎土耳其风格。
'Ezmesalatası'（ez-MAY'sah-lah-tah-SUH'）的意思是辛辣的，许多其他的菜肴都来自土耳其东南部地区 。 它通常作为开胃菜或“meze”（meh-ZEY）以及称为'tulum'（太LOOM）的辛辣，崩溃的山羊奶酪，甜黄油和称为'lavaş'的滚烫面包泡芙（lah-VASH '） 。
只要撕下一块面包，涂上黄油，加入一些奶酪，然后将ezme放进口袋。
为了美味而简单的开胃菜，在梅尔巴烤面包片上撒上一些软绵羊奶酪，然后在中心放一小杯ezme。 然而，你决定为它服务，你会喜欢这个辣沙拉在任何地方使用墨西哥莎莎。
你需要什么
- 4科尼迪托罗或其他类型的甜红辣椒，
- 1½杯半核桃
- 2大，成熟的西红柿
- 1个小洋葱
- 1或2个大蒜瓣
- 1杯意大利欧芹（仅限叶片）
- 1汤匙苹果醋或石榴浓缩液
- 3汤匙特级初榨橄榄油
- 1茶匙热红辣椒片，或更多的味道
- 1茶匙盐，味道更多
- 1茶匙
- sumac粉装饰
如何做到这一点
- 首先，清洗并排出所有的蔬菜和草药。 将辣椒切成两半，取出茎，种子和白色内膜。 用一个非常锋利的切片刀片，尽可能精细地切丁辣椒。
- 剥去西红柿，并从里面去除水中的种子部分并丢弃它们。 以与辣椒相同的方式切割果肉部分。 对欧芹叶，洋葱和大蒜丁香也一样。
- 在两张蜡纸之间，用擀面杖将核桃粉碎成细粉。
- 在一个大而浅的盘子或托盘中，用手指将上面的所有配料和香料混合在一起。 调整盐的味道。 使用叉子，继续一点一点地压碎混合物，直到它被很好地捣碎和混合。
- 将麦芽泥转移到您的餐盘上，并用撒上意大利香菜的sumac粉末和新鲜小枝装饰。