您的土耳其语'Meze'指南

所有最好的土耳其冷热启动器都列在这里

在土耳其,膳食是家庭和社交活动,可持续数小时,特别是如果你外出用餐。

土耳其菜以其多种开胃菜和开胃菜而闻名。 当我说开胃菜或开胃菜时,在主餐之前,我并不是指一小碟。 我指的是几轮可口的热和冷的对待,往往最终成为主要的吸引力。

'Meze'还是主要课程?

在土耳其美食中,这些迷你课程被称为“meze”(meh'-ZEH)。 外出就餐时,通常会选择“meze”选项,并放在一个巨大的托盘上供食客选择。 这是一次壮观的体验。

所选的'meze'然后被带出并一一送达。 'Meze'总是和饮料一起慢慢吃,还有很多很好的谈话。

第一轮'meze'总是冷冷的选择,接着是第二轮热菜。 经过几个小时的抽样检查后,我经常会感到非常满意,因此我没有足够的空间来放置主菜。

'Meze'通常伴随着软饮料或葡萄酒和土耳其的'rakı'(rah-KUH) ,这是一种类似于茴香烈酒阿拉卡的茴香味酒。 老朋友经常选择聚集在所谓的“rakı桌子”周围。 在这里,他们选择享受他们最喜欢的'meze'菜肴,并回忆一瓶'rakı',完全跳过主菜。

'Meze'无处不在

在土耳其,无论你走到哪里,你都会找到某种形式的“meze”。 无论您是在别人家吃适中的餐点,跑到角落的餐厅,还是去土耳其大城市的一家高级餐厅,您都会得到一些美味的“meze”菜肴供您选择。

如果您在晚餐前享用开胃菜或开胃菜,您一定会欣赏土耳其“meze”和土耳其的用餐方式。

量身定制的'Meze'

当涉及到“meze”时,世界上很少有能够与土耳其菜肴相媲美的美食。 在你吃饭前提供的'meze'选择取决于你选择的主菜。 传统上,完全不同的'meze'系列产品可以搭配鱼类或肉类。

解释土耳其迷宫的丰富性和多样性的最好方式就是向你展示。 这里列出了伴随着鱼类或肉类的最常见的菜肴:

'Meze'供应鱼和海鲜

'Meze'配烤肉

这对于'meze'的电源线来说如何? 请记住,这些只是最常见的标准'meze'菜肴。 从地区到地区以及季节到季节的变化有多种选择。

尝试自己的组合,并创建自己的土耳其风格的“meze”。