以下列出了准备，烹饪和提供土耳其食物所需的东西
要开始烹制美味可口的土耳其美食，您很高兴知道您不需要购买许多额外的工具和设备。 如果你已经喜欢做饭，那么你可能会有很多你需要的东西。 您也可以使用您手头上可以完成工作的类似工具。
这里列出了一些你可以用最真实的方式帮助你制作和提供你最喜欢的土耳其食谱的东西。
准备工作：
- 研钵和研杵 - 一种很好的研钵和研杵可方便地碾碎少量坚果和种子，大蒜，胡椒粉和混合香料。 那些由大理石或陶瓷制成的是最好的，但木制的也很好，特别是对于干燥的原料。
- Wire Seive - 手上有一系列尺寸是很好的。 在土耳其，你会有一个小巧的玻璃杯，它可以在浸泡时浸泡浸泡茶叶的茶叶，中等大小以将液体抹在粗棉布上，还有一个巨大的玻璃杯可以将汤汁和泥浆过滤以消除肿块。
- 燃气或木炭烤架 - 一个好的烤架将真正提高您的土耳其烤肉串体验。 木炭火灾给了最好的味道，但燃气烤架也很好。 您也可以在烤箱上使用肉鸡或烧烤设置，以获得良好效果，特别是在冬季。 炉顶烤盘也有用。
- 木制木钉或'oklava'（橡木LAH'-VAH'） - 许多厨师使用一种称为'oklava'的长而狭窄的木钉，推出了自己的新鲜面团叶子，称为'yufka'（yoof-KAH）。 如果你不在土耳其，这些可能很难得到，但是超长的擀面杖可以做到这一点。 你还需要一个擀面杖用于糕点和面包。
- 干酪布或'tülbent'（TOOL'-bent）用于过滤纯酸奶，以制作自己浓厚的希腊风格，或'süzme'（SOOZ'-may）酸奶，以及土耳其柠檬水等饮品。
为了做饭：
- Cezve - 'Cezve'是一种由铜或不锈钢制成的小水壶，用于烹制土耳其咖啡。 从一个开始，但有几个不同的尺寸可以将单个杯子或几个杯子一起烹饪。 如何制作完美的土耳其咖啡
- 土耳其茶壶 -被称为'çaydanlık'（CHAI'-DAHN'-luk），这两层茶壶在底部煮水，而茶在顶部陡峭。 土耳其茶和咖啡文化
- Şiş -用于在烤架上烹制'烤羊肉串'和其他土耳其烤肉串的扁平金属串。 最好的烧烤串
- 'Tost makinesi'（TOAST'mah-KEEN'-eh-suh） -他基本上是一名帕尼尼新闻记者，在早餐时间和办公室之间在两餐之间制作土耳其烤卡萨尔奶酪三明治，称为'托斯特'。 最受欢迎的土耳其奶酪
服务：
以在土耳其服务的方式呈现土耳其菜肴总是很不错的。 传统的方式为土耳其咖啡杯和郁金香形状的玻璃茶杯提供这些热饮是必不可少的。
- 土耳其咖啡杯 -微小的，精致的杯子和碟子是特别为土耳其咖啡而制作的。 它们比茶杯和大多数特浓咖啡杯小得多。 在绑定中，您可以使用小型单独的特浓咖啡杯作为替代品。
- 茶杯和小茶匙 -直到最近才从饮用杯中喝土耳其红茶变得可以接受。 传统上，茶是从小的郁金香形状的杯子中消耗的，它们坐在自己的小碟子里，在你搅拌后作为勺子休息，以及捕捉任何滴水。
- 'Rakı'眼镜 -如果您计划提供土耳其'rakı'（RAH'-kuh），一种强烈的茴香味酒精饮料，以及您的'meze'，您将需要小而高的窄玻璃杯来提供'rakı '在冰面上，旁边放着一杯匹配的水。