鹰嘴豆泥与芝麻油

传统的鹰嘴豆泥食谱包括芝麻酱（芝麻糊），但可以用芝麻油替代。有些人认为芝麻酱的味道和儿童过于强烈，特别是有时不喜欢它的微妙苦涩味道。但使用芝麻油是一种不含不需要的芝麻酱的鹰嘴豆泥，是一种很好的替代品。

什么是鹰嘴豆泥？

鹰嘴豆泥（鹰嘴豆的阿拉伯语）是一种由鹰嘴豆，柠檬汁，香料和芝麻酱制成的酱汁或酱汁。如果你看到鹰嘴豆的配方需要鹰嘴豆，那只有鹰嘴豆是西班牙鹰嘴豆的翻译。在意大利，他们被称为cece beans。

鹰嘴豆泥是古代埃及最古老的食物之一，我们知道鹰嘴豆在7000年前就经常使用。

将鹰嘴豆泥作为开胃菜

鹰嘴豆泥是一种美味且更健康的替代薯片和奶油蘸料。用热皮塔面包楔，自制脆皮皮塔片和新鲜蔬菜如胡萝卜，黄瓜，甜椒，花椰菜和菜花，为您的家庭最喜爱的鹰嘴豆泥或各种各样的鹰嘴豆泥口味。或尝试用鹰嘴豆泥这些开胃菜的想法之一。

一定要撒上一些红辣椒片，辣椒粉（尝试熏制辣椒粉以获得惊人的风味），或在底部撒上小茴香以增加一点颜色。别忘了在上面加入好的特级初榨橄榄油葡萄干。

鹰嘴豆泥食谱

如果你在中东餐厅或人们的家中品尝过不同的鹰嘴豆泥，你会发现口味差别很大。无论你喜欢更浓郁的大蒜味道，更多的柠檬或更多的香料，使自己的鹰嘴豆泥是控制成分，并创造出你想要的口味的好方法。所以，不要害怕在厨房里发挥创造力，找到你和你的家人都会喜欢的确切完美的鹰嘴豆泥。

你需要什么

在食物处理器中，将鹰嘴豆，柠檬汁和橄榄油混合。加入大蒜，小茴香，盐和黑胡椒，然后加入芝麻油和水。混合，直到你有一个光滑的粘贴。如果混合物过于干燥，请根据自己的喜好添加1至2汤匙的水。

用新鲜蔬菜或皮塔面包趁热或在室温下浸泡。

（我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的，应该被认为是一种估计，单个结果可能会有所不同。）