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收集你的成分
让我们做旧的巧克力冰箱甜点 。 这个优秀和美味的食谱很容易制作。 你需要一品脱重奶油(不能代替脱脂奶油或淡奶油或淡奶),1/2杯糖粉,1茶匙香草和一些脆巧克力饼干。
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结合糖粉,奶油和香草
在一个大碗里放上奶油,然后加入糖粉和香草。 如果你想让这个更容易,在你开始食谱之前,把碗和搅拌器放入冰箱约15分钟。 这样可以让你的奶油更快更容易地变稠。03之10
打奶油
有几种方法可以打败奶油。 像我一样,您可以使用手持式电动搅拌机,并以低速启动,随着奶油变稠逐渐提高速度。 或者你可以使用电线拂子或打蛋器,并用手击打。 或者你可以用台式搅拌机打败奶油。04年10月
当奶油形成僵硬的峰时停止
当奶油看起来像照片时,就完成了。 霜将形成僵硬的山峰; 也就是说,当搅拌器从混合物中提起时,奶油将保持峰值而不下垂。 不要激烈的奶油或它可能会变得颗粒状。 并且不要殴打它,否则奶油将不能夹在饼干上,你的甜点会失败。10的10
顶级饼干与奶油
开始组装甜点。 首先,将一条鲜奶油放在服务盘中央,这样饼干的底部就会与奶油接触。 然后开始在饼干上铺上一大堆奶油。 把它放在奶油里。06年10月
建立甜点
当你磨碎了三个饼干时,你可以开始堆叠它们。 把饼干放在一起,所有的面霜都是一样的。 饼干应该直立在盘子上的奶油中。 轻轻地将一个饼干压入另一个,这样饼干就完全被奶油覆盖。 继续,直到盘子装满饼干。 如果您的盘子不是很长,您可能需要制作两卷。当你剩下大约三分之一的奶油时,停止堆放饼干。
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冰冻堆积的饼干
当饼干卷完成后,慷慨地用剩余的搅打奶油霜冻外面。 请务必厚厚均匀地涂抹饼干,并且不要让任何饼干透过奶油。 小心推动饼干底部周围的奶油,将其密封在盘子上。08年10月
冷甜点
这种甜点必须至少放置八小时; 过夜更好。 饼干会吸收奶油中的水分而软化,奶油会变得更硬,更像是糖霜,因为它会让饼干失去水分。 将甜点放入冰箱前用保鲜膜盖住。09年10月
在一个角度切片甜点
甜点必须切成一个角度,否则你只是在饼干间切割。 这使饼干看起来像镶嵌在奶油中的小片蛋糕。 使用锋利的刀子并小心地工作。 看看饼干是如何变厚的,因为它们吸收了水分? 他们有一个美妙的质地柔软,但仍然有一些实质。10 10
请享用!
你可以通过洒上可可粉来点缀甜点盘。 将一点可可粉放入小筛中,轻轻摇动每个盘子。 如果你先把小桌子放下,当你抬起小桌时,你会看到漂亮的图案。在添加甜点之前,您还可以使用巧克力糖浆在盘子上制作图案。 然后在服务之前将一小点糖浆淋上甜点。 请享用!
如果你想在你的甜点更多的巧克力,使用相同的方法巧克力巧克力冰箱甜点。