巧克力布丁不需要放进盒子或浴缸里！ 就像煎饼一样，食品工业不知怎么说服了许多人，这种相对容易做出的治疗需要更多的技能和时间，以至于普通人可能会梦寐以求。 没有东西会离事实很远。 这个食谱是制作自己健康的自制老式巧克力布丁的简单方法。 制作完成后需要时间冷静一些，所以一定要把这个因素考虑进去，如果你是参加派对的话。
想要你的布丁额外的巧克力？ 在最后搅拌可选的融化巧克力。 想要打扮？ 在一点点新鲜鞭打奶油多洛普。 在食用前先用2汤匙阿姆雷蒂或白兰地搅拌，使成份更加成熟。
你需要什么
如何做到这一点
- 在一个中等的平底锅里，把糖，可可和玉米淀粉搅拌在一起。 打在3/4杯牛奶中。 将其搅拌直至完全光滑，所有的可可粉和玉米淀粉完全溶解于牛奶中。 它应该看起来像一个非常光滑的棕色浆糊。 加入鸡蛋和蛋黄，再搅拌，直至完全结合。 现在甩在剩余的牛奶中。
- 用低热将锅放在炉子上。 烹饪时，用硅胶刮刀或木勺搅拌，并刮擦锅底和边角，以防止混合物的部分不均匀变稠，直到混合物变稠并涂覆勺子的后部（或铲的一侧）。 这将需要大约15分钟。 你想慢慢烹调混合物，这样鸡蛋不会过熟并凝结成大块（如果它们开始分离出来，取下锅中的热量，加入大约1汤匙黄油，然后像疯了一样拂去重新包装所有东西;这可能会节省一些东西）。 如果没有任何事情发生，你可能需要增加热量 - 一次只加少量的微量元素 - 以使混合物适当地变稠。
- 如果使用，取下热量并搅拌香草和融化的巧克力。
- 将混合物转移到单独的服务碗或单个大碗中。 用塑料包装纸或蜡纸覆盖每个布丁的表面（将包装物压在表面上以防止布丁形成皮肤）并冷却至少3小时至3天。 冷冻或允许达到室温。
*融化巧克力：将巧克力切碎，放入小金属碗中; 把水放在一个小煎锅里煮沸; 把热巧克力放入热水中，静坐直到巧克力开始融化; 搅拌直至巧克力完全融化。 或者，将切碎的巧克力放入安全的微波炉和微波炉中，在10秒内爆裂，直至巧克力融化。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 270 |
| 总脂肪 | 9克 |
| 饱和脂肪 | 5克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 114毫克 |
| 钠 | 126毫克 |
| 碳水化合物 | 39克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 8克 |