对于快速营养餐,试试这款美味的法国扁豆汤配方。 只需很少的努力,您可以在不到45分钟的时间内在餐桌上享受这家餐厅最受欢迎的预算版本。 这种神奇的自制扁豆汤可以用蔬菜制成,所以它既低脂又纯素 - 适合各种晚餐客人。
你需要什么
- 2汤匙橄榄油
- 1 1/2杯切碎的洋葱
- 1/3杯切碎的芹菜
- 2个中等胡萝卜,切碎
- 2瓣大蒜,粉碎和切碎
- 半茶匙盐
- 1/4茶匙干百里香
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 4杯蔬菜或鸡汤
- 冲洗1个1/4杯扁豆
- 14盎司可以小番茄切块
- 2茶匙苹果醋
如何做到这一点
在一个中等的平底锅中,用中等高热将洋葱,芹菜,胡萝卜和大蒜炒12到15分钟。 一旦蔬菜开始变成浅棕色,将盐,干百里香和黑胡椒加入锅中。 继续蒸煮并搅拌1分钟。
将蔬菜或鸡肉,扁豆和番茄丁放入锅中。 把汤煮沸,然后稍微降低温度,使其沸腾。
炖汤,覆盖30分钟,直到扁豆变软。 原汁1 3/4杯的苹果醋汤,搅拌成泥状混合物回汤。 将汤放热或在冰箱中保存三天。
这款法国扁豆汤配方6份。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 276 |
总脂肪 | 6克 |
饱和脂肪 | 1克 |
不饱和脂肪 | 4克 |
胆固醇 | 0毫克 |
钠 | 348毫克 |
碳水化合物 | 44克 |
膳食纤维 | 7克 |
蛋白 | 16克 |