在土耳其，喝茶和咖啡是一种生活方式
土耳其一直以其强劲的土耳其咖啡和浓厚的红茶而闻名。 您是否知道，与饮料本身一起，茶和咖啡的制备和消费是土耳其文化和日常生活的组成部分？
土耳其语'Çay'
这不仅是英国人以他们的茶闻名。 土耳其拥有数百年悠久传统的茶或'çay'（CHAI'）文化。
首先，土耳其是世界五大茶叶生产国之一，生产世界茶约百分之六至百分之十。 其中大部分是国内消费。 土耳其的茶叶种植区沿着从格鲁吉亚边境穿过里兹市进一步向西的该国北部黑海海岸线延伸。
在土耳其，茶从早餐开始一整天都消耗完，直到睡前。 一起提供茶和喝茶是友谊的一种姿态。
“下午茶时间”通常在下午三点到五点之间，茶点与美味的甜味和咸味饼干和蛋糕一起供应 。 但喝茶不限于这几个短时间。
在每个家庭和工作场所，一壶茶总是在酝酿，随时准备喝酒或提供客人。 法律要求工作场所在工作日内至少允许两次茶歇。 为新人或客人提供一杯茶是习惯性的，拒绝是闻所未闻的。
体验土耳其茶园
如果您是作为旅游者在土耳其周围旅行，或者您是当地人之一，那么您就可以在覆盖着葡萄藤的格子下啜饮一杯温暖的茶，并阅读晨报或您最喜爱的书籍。 你已经找到了自己的“茶园”。
茶园简单而悠闲，老朋友聚会的地方，年轻人小心翼翼地调情，喝杯茶或土耳其咖啡后，可以在杯子上玩许多五子棋。
沿着博斯普鲁斯海峡，伊斯坦布尔古老的狭窄蜿蜒的小巷，以及爱琴海沿岸的旅游城市都有美丽的茶园。
土耳其咖啡文化
对我来说，没有什么比新鲜磨制的土耳其咖啡的香味更好，它被称为“Türkkahvesi”（TURK'KAH'-vay-see）。 土耳其咖啡就像浓缩咖啡的粗糙版本。 每个杯子都在一个小巧的手持壶中独立制作，称为'cezve'（jez-VEY），并配以优雅的小杯子和碟子。
磨碎的咖啡用水和所需的糖量测量，并慢慢煮熟至完美。 一旦进入杯子，谷物就会落到底部，所以慢慢喝吧！
许多游客在尝试快速吞下它时会产生令人不快的惊喜。 精心准备的土耳其咖啡的顶部有一层厚厚的泡沫，并且应该尽可能地放在边缘，不要溢出 - 即使是在您携带的时候！
如何做一杯完美的土耳其咖啡
像茶一样，土耳其有很多围绕制作和喝土耳其咖啡的文化。 大量用餐后或在下午茶时间消费土耳其咖啡。
土耳其的农村因其咖啡馆而闻名。 当地人花费长时间连锁吸烟，打牌，分享他们的苦难，并啜饮土耳其咖啡。
但女士们要小心！ 如果你冒险进入一个传统的咖啡屋，你会发现自己在一个胡须海中，也可能会有一些奇怪的外观。 咖啡馆只有男士经常光顾。
如果你无法抗拒咖啡馆体验，那么在爱琴海旅游城市博德鲁姆其实只有一间女性专用的咖啡屋。 男人，拿那个！ 我听说女士们在那里喝凉茶。
算命用咖啡
她准备准备和供应土耳其咖啡的准备程度往往取决于她未来的未婚夫和他的家人。 家庭和朋友之间用土耳其咖啡算命是一种古老的传统。
一旦咖啡完成并且咖啡杯已经冷却下来，它就会翻转到它的碟子上，固定就位并顺时针旋转几次。 当杯子慢慢抬起时，算命师会从杯子和杯碟内部留下的图案中读出咖啡饮料的未来。
虽然大多数人都是为了好玩而做的，但有些人非常重视，尤其是寻求好运或潜在伴侣的人。