以这种正宗的土耳其咖啡食谱为您的客人带来欢乐 它传统上是用ibrik加热的小咖啡壶准备的。
在酿造过程中添加糖，而不是在后，所以对服务勺的需要被消除。 奶油或牛奶永远不会添加到土耳其咖啡，并且额外的糖是可选的。
它总是在demitasse杯子服务。 在一些地区，就像茶叶阅读一样，您的财富可以通过留在杯子里的咖啡渣来讲述！
你需要什么
- 1杯冷水
- 1汤匙超好
- 研磨咖啡 （粉末稠度）
- 1/8茶匙地面小豆蔻，或1豆荚
- 糖（可选）
如何做到这一点
- 将水和糖在ibrik中煮沸。 如果你没有ibrik，一个小平底锅可以工作。
- 从热中取出并加入咖啡和豆蔻。
- 返回平底锅加热，让其沸腾。 咖啡泡沫时从热源除去。
- 再次回到加热状态，允许起泡并从热中去除。
- 倒入2个demitasse杯，并允许坐几分钟的理由，以安顿到杯子的底部。 如果使用豆蔻豆荚，可以将其与咖啡一起加入，以增加口味。
土耳其咖啡技巧
- 土耳其咖啡必须始终配上顶部的泡沫。
- 如果你找不到精细研磨的阿拉伯咖啡，你可以在任何一家咖啡馆购买一袋咖啡，并要求他们将它磨成土耳其咖啡。 你需要有一个粉状的一致性。
- 倒入杯子后不要搅拌; 泡沫将崩溃。
- 总是从冷水开始。
中东咖啡
咖啡是中东文化的重要组成部分。 与许多美食传统一样，咖啡的制作和烹饪方式与西方方式完全不同。 事实上，“阿拉伯咖啡”一词通常是指咖啡制作的一种主要方法（土耳其语），有几种变化。
在中东地区，咖啡通常被称为ahwa ，但根据方言的不同，还有其他类似的变体。 当有机会订购咖啡时，了解您的选择最令人印象深刻。
土耳其咖啡有何不同？
土耳其咖啡是指Levant最常见的特殊酿造方法。 土耳其咖啡是用未经过滤的咖啡豆精制而成的（非常细腻，它们类似于可可粉的质地）。 在一种名为cezve或ibrik的特殊锅中，用豆子和豆蔻将地面豆子煮熟。 豆蔻。
一个重要的区别 - 土耳其咖啡实际上是用糖制成的，而不是稍后加入甜味剂。 咖啡放在小杯子里，然后坐在咖啡杯前几分钟，让咖啡渣沉入咖啡杯的底部，然后静下来。
| 营养指南（每份） | |
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| 卡路里 | 0 |
| 总脂肪 | 0克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 3毫克 |
| 碳水化合物 | 0克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 0克 |