这款奶油柠檬冰糕从混合中的一点橄榄油中获得其美妙的质感。 为了一个优雅的演示文稿，将其冻结在一个面包盘中，并切成片。 我喜欢这种带有咸味边缘的冰糕，但这不适合每个人。 从1/2茶匙选项开始，并从那里增加来测试你自己的咸甜点边界。
你需要什么
- 3杯糖
- 2个柠檬味（可以是大条状）
- 1杯1/4杯新鲜柠檬汁
- 3/4杯
- 特级初榨橄榄油
- 1/2至1茶匙细海盐
如何做到这一点
- 在一个中等锅或锅中，将3杯水，糖和柠檬皮煮沸。 减少热量保持稳定的炖煮时间约10分钟。 将锅放热，让柠檬糖浆冷却至室温（可以通过将糖浆转移到金属碗中加速）。
- 从糖浆中除去柠檬皮。 将糖浆与柠檬汁，橄榄油和盐混合。 搅拌混合并溶解盐。 冷却混合物直至冷却。
- 根据制造商的说明将冰淇淋制造商的混合物冷冻，或使用如何使冰淇淋没有冰淇淋制造商的方法 。
- 要创建一个可切片的面包，请在面包盘上涂上一层或两层保鲜膜。 将冰糕转移到面包盘上，盖上保鲜膜，并冷冻至相对稳定。 如果您不关心切片，只需将混合物转移到冷冻安全的碗或容器中，盖上并冷冻直至相对稳固。 由于糖和橄榄油，这款冰糕保持了一定的柔韧性，永不冻结成坚硬的一致性。
将平底锅中的冰糕切成薄片，然后将冰糕“面包”放到砧板上，然后切成薄片。 （为了保留剩下的食物，请将面包盘重新划线，放在剩余的冰糕上，然后将冰糕放回平底锅中。）或者，只需将冰糕从碗或容器中舀出即可。 如果你喜欢的话，每一份都要加入一点特级初榨橄榄油。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 387 |
| 总脂肪 | 16克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 12克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 2毫克 |
| 碳水化合物 | 64克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 0克 |