关于这种波兰的ryba po grecku食谱真的没有什么希腊的意思 ,但这就是它数百年来的名字。 这种传统配方包括罗非鱼,鲈鱼,派克,角膜白,鳕鱼和橙rough等油炸白鱼,然后用番茄蔬菜酱炖。 乍一看,我想知道为什么会有人想用湿酱来覆盖酥脆的炸鱼? 那么,它的作品,是美味的热或冷。 Ryba po grecku经常被称为wigilia的无肉平安夜餐的一种,在任何时候都需要进行无肉餐是一个不错的选择。 看这波兰视频如何使ryba po grecku。
你需要什么
- 对于鱼类:
- 1磅白色鱼片(罗非鱼,鲈鱼,派克,角膜白斑等)
- 一些破折号盐和黑胡椒
- 1/2杯通用面粉
- 2汤匙油(用于油炸)
- 对于蔬菜:
- 2汤匙油
- 2个大胡萝卜(去皮和粗磨)
- 1肋芹菜(粗磨)
- 1欧洲防风草(去皮和粗糙磨碎)
- 1个大韭菜(白色和绿色部分的一部分,冲洗所有砂砾和切片)
- 6整个五香粉
- 1月桂叶
- 4汤匙番茄酱(或更多的味道)
- 盐和黑胡椒的味道
如何做到这一点
- 冲洗并拍干鱼片。 用盐和胡椒调味。 用面粉挖出,用油炒至金黄色,然后煮熟。 从平底锅中取出并排出纸巾。 搁置。
- 同时,加热一个大煎锅中,加2汤匙油。 加入胡萝卜,芹菜,欧洲防风草,韭菜和沙拉,直至蔬菜坍塌,经常搅拌。 加入多香果,月桂叶和番茄酱。 搅拌均匀,直至蔬菜变软,偶尔搅拌,大部分液体蒸发。 去除月桂叶和五香粉。 用盐和胡椒调味。
- 将三分之一的番茄蔬菜混合物放在盘子上。 将炸好的鱼放在上面。 用剩余的番茄蔬菜混合物完全覆盖。 热或冷。
营养指南(每份) | |
---|---|
卡路里 | 445 |
总脂肪 | 26克 |
饱和脂肪 | 9克 |
不饱和脂肪 | 11克 |
胆固醇 | 58毫克 |
钠 | 1,175毫克 |
碳水化合物 | 40克 |
膳食纤维 | 8克 |
蛋白 | 16克 |