实际上，制作无麸质的馅饼皮并不是那么困难，只要你手边有一种无麸质面粉即可。 就是这样。 使用这个食谱为您的无麸质素食感恩节晚餐 。
这种简单而自制的无麸质馅饼皮只用三种简单的原料制成，包括起酥油或黄油，无麸质面粉和冷水。 谈到无麸质烘焙，我已经与鲍勃的红磨坊品牌无麸质多用途烘焙面粉祝你好运，我也喜欢使用杏仁粉。
关于这个食谱的简要说明：你会发现它实际上并不需要任何糖，所以这是一种很好的不含麸质的馅饼皮配方，可用于甜味或咸味的馅饼。 如果你需要这个食谱是纯素和无麸质，只要确保使用起酥油而不是黄油 。 黄油可以让你的无麸质馅饼皮变得更加脆弱并增添味道，但只要你的馅饼味道绝对美味，无论哪种方式都无所谓，对吧？
你需要什么
- 1/2杯起酥油（或黄油，冷）
- 1 1/2杯白米粉（或其他无麸质面粉）
- 4汤匙。 冷水
如何做到这一点
- 首先，将烤箱预热至400°F。
- 将起酥油或黄油切成米粉或其他无麸质面粉，直至易碎。 加入冷水，然后用手将面团加工至柔软。 起初混合物会松脆，但会慢慢聚集成面团。 不要过度混合。
- 一旦你的面团合在一起，形成一个球。
- 接下来，将面团放入一个8英寸的派盘中，并将其按入底部和两侧。 你可以使用勺子，叉子，甚至你的（干净！）手指的背面。
- 一旦你的馅饼皮在馅饼平底锅里舒服，拿一把叉子刺几下皮。 这可以根据需要让蒸汽逸出，并有助于确保您的馅饼均匀且平滑地烘烤。
- 将准备好的馅饼皮放入预热的烤箱中烘烤约12至15分钟，或直至馅饼皮的边缘呈金黄色。