德国巧克力松露具有椰子，烤山核桃和红糖中的特色味道，在黑巧克力中包裹着甜美而耐嚼的填充物。 我认为用真正的巧克力覆盖时，这些口感最好，但我建议您在使用巧克力时应对其进行调温 ，以便在室温下保持光泽和稳定。 如果您不经过回火融化巧克力，请考虑将它们存放在冰箱中，使巧克力保持坚硬和有光泽。 只要一定要在室温下使用它们，这样填充物就很好，很柔软。
你需要什么
- 1/2棒/ 2盎司黄油
- 1/4杯糖（棕色，包装光）
- 3汤匙玉米糖浆（光）
- 1/4杯面粉（通用）
- 1/4杯山核桃（切碎，烤好）
- 1/2杯椰子（加糖）
- 8盎司巧克力（切碎或巧克力涂层）
如何做到这一点
1.将中等热量的黄油，糖和玉米糖浆放入小锅中搅拌至黄油和糖融化。 将混合物煮沸。
2.一旦煮沸，加入面粉并继续煮和搅拌一分钟，直到混合物变稠。
3.从锅中取出锅，搅拌山核桃和切碎的椰子。 将混合物放在一边，直到冷却到室温约30分钟。
您可以通过将其冷却约15分钟来加速该过程，直至其冷却但不难。
4.用糖果勺或茶匙舀混合物，然后将它滚成你的手掌之间的球。 准备浸渍巧克力时将球放在一边。
5.将切碎的巧克力或巧克力涂层放入微波安全的碗中，并且微波直至融化，每30秒钟搅拌一次以防止过热。
6.一旦巧克力融化和光滑，用浸渍工具或叉子将球浸入融化的巧克力中，完全覆盖。 将它从巧克力中取出，然后将叉放在碗上，然后将其底部靠在碗的边缘上以除去多余的巧克力。 将蘸有糖果的糖放在衬有箔纸或蜡纸的托盘上，然后在巧克力仍然潮湿时撒上椰子。 重复剩下的糖果和巧克力。
7.将糖果冷藏约10分钟以放置巧克力。 一旦设置，德国巧克力松露可立即送达，或在室温下密封容器中储存长达一周。 为了获得最佳口感和质感，请在室温下使用。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 142 |
| 总脂肪 | 9克 |
| 饱和脂肪 | 5克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 7毫克 |
| 钠 | 74毫克 |
| 碳水化合物 | 14克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 2克 |