白巧克力椰子松露

椰子松露将白巧克力的柔和甜味与热带风味的碎椰子混合在一起，形成一种微妙，丰富的松露，完美地浸在牛奶或白巧克力中。

你需要什么

1.将奶油和椰子放入一个小锅中，用中火加热，然后将奶油放入炖锅中。将锅放下，用紧密的盖子盖上，让它静置30分钟以注入具有椰子味道的奶油。

2.30分钟后，将白巧克力放入中等微波安全的碗中，微波搅拌直至融化，每30秒搅拌一次，以防止过热。

3.将奶油放回热处，再次煨。一旦热，将奶油倒在融化的白巧克力上，并将它们一起搅拌直至光滑并融合。

4.加入室温黄油和椰子提取物并搅拌，直到黄油加入并且甘纳许平滑。按一下ganache上面的一层保鲜膜并冷藏，直到它坚硬到足以舀起和滚动，大约1-2小时。

5.将糖粉倒入浅碗中，用糖轻轻擦拭双手。使用勺子或小糖果勺从甘纳什形成小球，将它们在你的手中滚动以使它们变圆，并将它们放在箔衬里的托盘上。

6.要完成松露，将您的白巧克力或牛奶巧克力糖果涂层融化在微波炉中，直至其光滑流畅。使用叉子或浸渍工具浸渍松露，直至完全浸没在融化的涂层中，然后将其从涂层中取出，并将叉子敲击碗的边缘以除去过量。将松露放在贴有箔片的烤盘上，当它仍然潮湿时，在上面撒上烤或烤的椰子。

7.重复，直到所有的松露已被浸渍。将托盘放入冰箱中约15分钟。巧克力椰子松露可以存放在冰箱密闭容器中2周，最好在室温下食用。

（我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的，应该被认为是一个估计值，单个结果可能会有所不同。）