新世界烤肉串

如果你想添加耀斑经典烧烤菜单,尝试从土耳其东南部这个异国情调的烤肉食谱。 来自这个地区的大多数烤肉都很辛辣,但这道菜很甜而温和。

枇杷的细腻风味与肉汁完美融合,烤肉的烟熏香气为真正脱离这个世界的烤肉串而生。 当枇杷在季节时,春季菜单很棒。

在土耳其,枇杷简称'新世界'。 有文章说成熟的枇杷味道非常美味,只要你咬一口,它就为你开启了一个全新的可能世界 。 尝试一个自己,绝对尝试这个食谱。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 在一个大碗中,揉碎牛肉,盐,胡椒和香菜几分钟。 盖上,让它休息。
  2. 同时,洗涤枇杷并去除茎。
  3. 将每个果实从头到尾切成两半,用食指轻轻地去除小坑和内膜。
  4. 切断一块肉混合物并将其卷成一个小核桃大小的球。 轻轻地将肉丸揉成半枇杷,然后用另一半覆盖。 继续以这种方式,直到所有的枇杷都充满。
  1. 从月桂叶开始,在每根烤串上放置4或5个充满肉的枇杷,每片之间有月桂叶。 你需要8到10个长的金属烤串。
  2. 在中火上烧烤,每边翻一次,直到变得焦黄。


提示:碎牛肉含有高脂肪的食物非常重要。 你的烤肉串会以这种方式烹饪更柔软和榨汁机。 烹饪时多余的脂肪会滴落。 太少的脂肪会导致你的肉丸硬而干燥。