Spanakopita叮咬是充满了美味的菠菜和羊乳酪混合物的迷你phyllo糕点壳。 Spanakopita是一种传统的希腊菜，由菠菜和羊奶酪组成，层叠在层状面团上。 它可以制成馅饼或“皮塔饼”，作为单独的phyllo三角形 ，或者在一定程度上不会在phyllo糕点壳中。
使用phyllo可能有点费力，因为您需要在分层之前用融化的黄油刷每张phyllo面团 - 并且有很多层。 或者，您可以使用每张纸创建三角包，这不仅需要融化的黄油，还涉及特定的折叠技术。 然而，这种用于spanakopita叮咬的食谱比这些其他版本更快更简单，因为它们使用phyllo糕点壳（可在冷冻库的冷冻部分冻结）。 他们的口味同样出色，而且他们很可爱，看起来很有趣并且很有趣！
你需要什么
- 1磅新鲜菠菜，切碎（可以替代冷冻，解冻）
- 1/4杯橄榄油
- 1个大洋葱，切碎
- 一束葱，切丁，包括4英寸的绿色部分
- 1/4杯切碎的新鲜欧芹
- 1/4杯切碎的新鲜莳萝
- 少许豆蔻
- 盐和新鲜研磨的黑胡椒调味
- 1/4磅
- 羊奶酪 ，崩溃
- 2个鸡蛋，轻轻殴打
- 1/2杯意大利乳清干酪（或干酪）
- 45层phyllo糕点壳，冷冻
如何做到这一点
- 清洗并排出切碎的菠菜很好。 如果使用冷冻菠菜，完全解冻并挤出多余的水分。 菠菜应该很干燥。
- 在深炒锅或荷兰烤箱中加热橄榄油。 炒洋葱和葱，直到嫩。 加入菠菜，香菜和莳萝 ，煮5到10分钟，直到菠菜枯萎并加热。 加入肉豆蔻和盐和胡椒调味。
- 煮菠菜混合物，直到多余的水分蒸发。 你希望它在干燥的一面。 从热源中取出并将菠菜放在一边冷却。
- 一旦菠菜冷却后，加入碎的羊乳酪，鸡蛋和乳清干酪 ，混合直至混合。
- 将烤箱预热至350°F。用橄榄油轻轻刷洗冷冻phyllo壳的内部，并用菠菜混合物填充，直至约3/4满。
- 将装满的贝壳在烤盘上烘烤15至20分钟，或直至馅料通过。 立即服务。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 85 |
| 总脂肪 | 3克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 12毫克 |
| 钠 | 143毫克 |
| 碳水化合物 | 11克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 3克 |