问：新鲜食物比罐头食物好吗？
研究表明，罐头食品和新鲜食品一样，如果不是更加营养的话
答：目前的趋势是推动营养和健康的新鲜有机食品 ，但事实告诉我们，新鲜蔬菜不一定比罐头营养更丰富。 伊利诺伊大学食品科学与人类营养学系1997年的一项研究发现，罐装水果和蔬菜提供的膳食纤维和维生素与同样相应的新鲜食物一样多，在某些情况下甚至更多。
例如，南瓜罐头提供维生素A每日推荐摄入量的540％，而新鲜南瓜只提供26％。
新鲜食品一旦被采摘就开始失去维生素，并且经常坐在仓库或运输中长达两周，然后才能进入市场坐等待购买。
新鲜水果和一些蔬菜在成熟之前即被收获，并且依靠时间和其他手段达到成熟状态。 罐头食品是在成熟的高峰期收获的，通常在数小时内从原料中烹制和加工，因此比新鲜的食品保存更多的维生素。
罐头州有超过1500种食品，为繁忙生活方式的人带来便利和多样性。 商业罐装食品中的钠含量显着降低，比旧罐装方法高达40％。
大多数罐头食品现在也可用于低盐，无盐，低糖和无糖制剂，适合那些有特殊饮食需求和/或想要更自然风味的人。