在准备烧烤汉堡，鱼，鸡肉，香肠或任何食物时，目标是让食物有很好的烤味。 这种津津乐道是完美的顶部，因为它开始在烧烤。 在精致的切碎之前，先烤制洋葱，洋葱和墨西哥胡椒，让它变得美味，它几乎适用于任何食物。 这是任何烤肉或蔬菜的顶级佳肴。
你需要什么
- 1个大红洋葱（切成1/2英寸厚的圆形）
- 1磅/ 450克tomatillos
- 2片墨西哥胡椒（去籽和去皮）
- 1/2杯/ 120毫升橄榄油
- 1/4杯/ 60毫升红葡萄酒醋
- 3瓣大蒜（切碎）
- 1/4至1/2茶匙/ 1.25至2.5毫升盐（取决于口味）
- 1/4茶匙/1.25毫升黑胡椒
- 1/4茶匙/1.25毫升辣椒粉
- 1/4茶匙/ 1.25毫升糖
- 1/3杯/ 80毫升香菜（粗碎和松散包装）
如何做到这一点
将油，醋，大蒜，盐，黑胡椒，糖和辣椒粉放入大碗中。 添加洋葱片，tomatillos和墨西哥胡椒混合。 折腾外套。 盖上保鲜膜，放入冰箱，腌30-45分钟。
预热烧烤高热。 去除洋葱，洋葱，辣椒和腌料，放在腌料上。 煮8-10分钟，转一两次。
确保蔬菜有点烧焦，但仍然脆脆。 一旦完成，从烤架上取下并放在砧板上。 将蔬菜切碎并放入盛有卤汁的碗中。 如果需要，加入切碎的香菜和盐。 用作汉堡包 ，烤香肠，鸡胸肉，猪里脊肉或鱼肉的调味品。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 149 |
| 总脂肪 | 11克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 7克 |
| 胆固醇 | 25毫克 |
| 钠 | 75毫克 |
| 碳水化合物 | 5克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 9克 |