水果皮，也称为卷起，是一种健康的便携式食品。 孩子们喜欢它们作为零食，而且它们很轻巧，并占据很小的空间，这使得它们成为徒步旅行的完美选择。 它们也很容易制作。
你可以用新鲜水果制作水果皮 ，但用水果罐头制作时也很棒。 如果去年放了几罐苹果酱或梨酱 ，这是确保一切都被吃掉的最佳方式。
如果你有一台脱水机，那么制作水果皮比用烤箱更节能。 但是这两种方法都能产生美味的效果
在用水果皮制作水果皮之前，必须加热新鲜水果以杀死潜在的病原体。 由于罐装水果已经被加热，所以在使用时可以跳过这一步。
排水和泥浆果
如果您正在使用已经制成泥状的罐装水果，例如苹果酱，请跳至下面的脱水器或烤箱方法。
让更大块的水果如桃子在漏勺中流几分钟。 如果水果装在糖浆中，请用清水短暂冲洗，然后放入水中。 将排出的水果转移到搅拌机或食品加工机和果泥中。
脱水方法
将塑料包装或不粘脱水片放在脱水机的托盘上。 如果使用塑料包装，请将托盘下方的边缘折起，以便包装在干燥时不会翻倒在水果上。
将1杯水果泥放在每个托盘的中心。 用抹刀撒上，直到厚度在1/4到1/8英寸之间。 请务必均匀涂抹酱泥，以使水果皮革的所有区域在相同的时间内干燥。
将托盘放在脱水器中并在140°F / 60℃下干燥。 4小时后开始检查完成情况。
当水果皮是半透明的时候，你的水果皮已经准备好了，只是触摸稍微粘一些，并且很容易从塑料包装或不粘纸上剥离。 请注意，水果皮可能需要4至10小时才能干燥，具体取决于浆果浓稠程度和果实密度。
让水果皮冷却到室温。 要存放，请用塑料包装纸或蜡纸卷起来，确保所有表面都完全覆盖，包括边缘。
烤箱法
用植物油轻轻润滑烤盘（烹饪喷雾在这里很有用）。 或者，用保鲜膜包好烤盘。 如果使用塑料包装，将托盘下方的边缘收拢，以便包装在干燥时不会翻倒在水果上。
2杯水果泥足够用于12英寸17英寸的烤盘。 把泥放在托盘的中心。 用抹刀撒上，直到厚度在1/4到1/8英寸之间。 请务必均匀涂抹酱泥，以使水果皮革的所有区域在相同的时间内干燥。
将烤箱转到140F / 60C - 145F / 63C之间的最低位置（您想烘干水果，不要煮它）。 4小时后开始检查完成情况。 当水果皮是半透明的时候，你的水果皮已经准备好了，只是稍微有点粘，并且容易从烤盘或保鲜膜上剥离。
请注意，水果皮可能需要4至10小时才能干燥，具体取决于浆果浓稠程度和果实密度。
让水果皮冷却到室温。 要存放，请用塑料包装纸或蜡纸卷起来，确保所有表面都完全覆盖，包括边缘。