更好地品尝美食和长寿的秘诀
如果人们认为他们的烤架像炉灶一样，烤架出现问题的可能性就会减少很多。 想想这样，在炉子上烹饪东西后，你通常必须擦掉溢出物。 当然，我可能只是一个凌乱的厨师，但我似乎无法在没有擦拭表面的情况下做饭。 每隔一段时间，根据使用的频率，我会进行更彻底的清洁。
这包括把所有东西都搬走，并在燃烧器周围和周围擦拭。 烤架应该同样对待。 每次使用它，清洁它。
清洁篦子
烹饪炉排也不例外。 每次使用后都需要彻底清洁。 这可以防止食物粘在烤架上，使其更容易烹饪。 市场上有很多产品可以用来清理炉排，但是真正的钢丝刷都可以。 现在，很少有人似乎知道执行这项小任务的最佳方式。 首先，烧烤后做得更好，而不是之前。 一旦你的烤架冷却了一下，但仍然温暖，拿起你的刷子，并清除任何剩余的食物颗粒。 在保持温度的同时清理食物颗粒要容易得多，而不是在它们冷却并且允许在炉排上硬化之后。 如果您的铸铁炉篦完全清洁干净，那么用纸巾擦一些油，以保持炉篦的形状正确。
裸露的铸铁需要定期检查，因为它们更容易生锈。
木炭烤架
炭火烤架的一大优点是每次使用后都要清理干净。 但是，很多人并没有利用这种情况，只是把灰烬倒掉。 方便地将一个好的钢丝刷扫出煮熟的剩余物将使额外的清洁工作更容易。
不要认为，因为你有一个与灰捕手烧烤，你不必做任何清洁。 你做饭的一切都需要清洁。 所以每次使用炭火烤架时，请清理炉篦并刷出灰烬并在食物上烹饪。 这将减少多余的烟雾和不好的口味。 定期地，进入那里，并真正刮出所有似乎在烧烤炉底部发展的东西。 每年至少一次，拿出一桶肥皂水，并给它一个很好的清洁。 如果你需要调整颜色 ，可以拿一罐烧烤油漆。
燃气烤架
许多燃气烤架的坏处在于它们的旋钮标有“干净”。 很多人误以为这是你如何清理烧烤炉。 像炭火烤架一样，每次使用时都需要清洁燃气烤架 。 烧烤后，确保烤架清洁干净，并在每次使用后擦掉侧面和盖子。 使用干净的设置来预热烤架。 是的，它会烧掉掉落在烤架中的东西，但它并没有真正清洁它。 定期地，你应该提起烹饪炉排并清理燃烧器上方的屏障。 这可能是熔岩 ，煤球，或金属板的一些变化。
无论样式如何，都应该进行清洁，以定期清除煮熟的油脂和食物颗粒。
一年一次，你需要在你的烤架上做好清洁。 这要求你分开一部分。 首先，首先断开气体，然后逐层提起烤架部件。 一旦你接触到燃烧器，确保你彻底检查它们。 不应该有阻塞气体流动的东西。 如果燃烧器堵塞，会导致不均匀的热量，导致烧烤不良。 如果你可以清理它，如果没有，那就更换它。 如果您的烧烤炉使用熔岩或陶瓷煤饼，则需要确保这些烧烤块不会在食物上煮熟。 如果它们碰巧是，请更换它们以避免肮脏的岩石可能产生的不良品味烟雾。
随着烤架上的一切，用肥皂水彻底清洁。
如果油漆脱落，或者如果烤架出现锈迹，则需要进行一些涂漆。 除此之外，请将所有内容都放回原处，检查并确保所有连接都良好，然后再打开它。 在再次烹饪之前让烤架完全加热，以确保剩余的肥皂残留物被烧掉。
有清洁气体烤架的捷径，但这些并不总是一个好主意，有一种方法是绝对不能清洁气体烤架 。
不锈钢在清洁方面存在一些特殊的挑战。 不锈钢会显示每个指纹，而低质量不锈钢会随着时间的推移而生锈和变色。 我有一些关于清洗不锈钢的特殊说明。