一个美味的五香馅卷饼顶部这酸奶油苹果派。 没有顶部的外壳，它消除了大部分的糕点工作。 我确实包括了一个简单的食品加工糕点配方，但是您可以用冷冻面包或冷冻糕点表大大减少准备时间。
随意添加大约1/2杯切碎的山核桃粉碎面包。
你需要什么
- 对于馅饼外壳：
- 1个1/3杯
- 多用途面粉
- 1汤匙砂糖
- 半茶匙盐
- 4汤匙冷冻黄油（或起酥油，切成小块）
- 3至6汤匙冰冷的水
- 对于填充：
- 2杯挞苹果，如奶奶史密斯（切碎）
- 3/4杯砂糖
- 2汤匙通用面粉
- 1/2茶匙香草
- 1/8茶匙盐
- 1杯
- 酸奶油
- 1个大鸡蛋
- 对于Topping：
- 1/3杯糖
- 1茶匙肉桂
- 1/3杯面粉
- 1/4杯黄油
如何做到这一点
脆皮 ：
- 使用冷冻的深盘馅饼皮或一片冷冻糕点。 将1 1/3杯面粉，1汤匙糖和1/2茶匙盐放入食物加工机的碗中; 脉冲几次以彻底混合。
- 将黄油块撒在面粉上，然后在一秒内爆发约5或6次。 混合物应该类似于粗碎屑和一些小豌豆大小的小块。
- 在面粉混合物上撒上3到4汤匙冰水，然后盖上盖子并振荡约8到10次。
- 面团应该挤在你的手中。 如果它在你的手中崩溃并散开，撒上更多的冰水，一次约2茶匙，并再次冲击几次。 重复，直到挤压时面团凝聚在一起。
- 将面团倒在面粉上并揉搓几次。 将其成形为平坦的圆盘，用保鲜膜包裹，并冷藏20至30分钟。
- 将面团卷成11至12英寸的圆圈。 将面团放入9英寸的派盘中，然后刨出边缘。
填充：
- 将烤箱加热到425°F。
- 在一个大的搅拌碗里，加入3/4杯糖和2汤匙面粉; 加酸奶油，鸡蛋，香草和1/8茶匙盐。 加入苹果并充分混合; 倒入未烘烤的馅饼外壳。
- 在预热的烤箱中烤20分钟。 将烤箱温度降至325°F
配料
- 将1/3杯糖与1茶匙肉桂和1/3杯面粉结合; 切黄油 。 撒在苹果上，然后把派送回烤箱。
- 在325°F烘烤20分钟。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 488 |
| 总脂肪 | 26克 |
| 饱和脂肪 | 11克 |
| 不饱和脂肪 | 9克 |
| 胆固醇 | 147毫克 |
| 钠 | 583毫克 |
| 碳水化合物 | 59克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 8克 |