这款自制小杏仁饼是一款多用途的杏仁蛋白配方，能够快速融合并使用三种配料！ 这是我最喜欢的杏仁蛋白食谱之一 - 我们喜欢它，因为它有一个可爱的光滑质地和淡杏仁味。 如果你想提高杏仁风味，加1 / 2-1茶匙。 杏仁提取物的味道。
关于杏仁蛋白原料的说明 ：大多数大型杂货店都有杏仁酱。 你会发现它在烘烤过道，出售7盎司。 管子，或有时罐头。 如果你找不到杏仁酱，你也可以使用这个杏仁酱食谱来制作你自己的。 如果生鸡蛋清是一个问题，请使用巴氏消毒蛋清代替。
你需要什么
- 1磅
- 杏仁糊
- 3杯糖粉，过筛
- 2个大蛋清，轻轻殴打
如何做到这一点
- 用刀子粗切杏仁糊，直到放入小四分之一大块，然后将杏仁糊放入大型立式搅拌机的碗中。
- 将糖粉添加到搅拌碗中，并以低速与桨板附件混合在一起，直到杏仁酱崩溃并且所有物品均具有良好的沙质纹理。
- 在搅拌机低速运行时，慢慢加入蛋清，直到搅拌机中的所有物品都融合在一起。 你可能会发现你不需要添加所有的蛋白。
- 一旦小杏仁饼球形成后，将其从混合器中取出，用糖粉拂去工作台，然后揉搓杏仁膏，直至完全光滑并具有良好柔软的质地。
- 您可以立即使用小杏仁饼，或将其包装起来以备后用。 为了保存它，用保鲜膜包裹它，然后放入一个拉链塑料袋。 小杏仁饼将在冰箱中保存3个月或在冰箱中保存6个月。 在使用之前，请务必将杏仁蛋白带至室温。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 150 |
| 总脂肪 | 5克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 19毫克 |
| 碳水化合物 | 24克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 3克 |