十四种素食小吃食谱

你素食，还是娱乐素食客人？ 选择一个或几个这些无肉小吃准备。 每个人都有一些东西 - 从奶酪爱好者到大蒜爱好者。 大多数是简单和容易的; 有些根本不需要烹饪。

• 01 14

  在油，醋和大蒜食谱容易烤红辣椒

  用特级初榨橄榄油 ，醋和新鲜蒜末腌制红辣椒 。 然后，在侧面放上一片乡村面包片。

• 02的14

  在番茄香醋食谱烤的茄子 - Berenjena con Vinagreta
  烤或烤茄子切片，然后勺番茄罗勒香醋酱和服务。 这是一个很棒的提前准备，你可以在服务之前拿出。

• 03之14

  FriedPadrónPeppers食谱 - Pimientos dePadrónFritos

  用橄榄油炒小青椒 ，然后撒上粗盐，即可食用 。 不能有更简单的塔帕！

• 14的14

  西班牙炒花菜食谱 - Coliflor Rebozada

  用鸡蛋蘸鸡蛋和面粉沾少许灰尘。 然后，将花椰菜碎片放入煎锅内四面棕色。 配上奶油， 沾湿的蒜泥酱或另一种西班牙酱蘸酱。

• 05的14

  腌制的胡萝卜食谱 - ZanahoríasAliñadas
  腌制的胡萝卜简单，美味，健康，为餐桌增添了许多色彩。 煮熟的胡萝卜煮熟，但酥脆。 然后，用醋，水，大蒜和香料腌几个小时。 也尝试用蘑菇！

• 06的14

  西班牙Bravas土豆食谱 - Patatas Bravas
  炸土豆块，用布满酱汁，用番茄酱，辣椒粉，塔巴斯科和大蒜做成的温暖布丁 。 用牙签服务。

• 07的14

  Alioli土豆食谱 - Patatas Alioli

  油炸，温暖的土豆块都用alioli酱窒息。 这是一个大蒜爱好者的开胃菜。 配Bravas土豆 （见上文）。 “bravas”和“alioli”调味酱相互补充。

• 08 14

  奶酪在橄榄油食谱 - Queso en Aceite
  用橄榄油和香料浸泡山羊奶酪。 把它放在冰箱里，这样大蒜，百里香和迷迭香就会注入油中。 配上奶酪刀和法式面包片。

• 09的14

  山羊奶酪配辣椒粉，大蒜，晒干的西红柿和刺山柑食谱

  使用软山羊奶酪，并与烤大蒜和辣椒粉混合。 将面包片铺开，并在上面放上晒干的西红柿和刺山柑。 浓郁的奶油山羊奶酪融合了浓郁的烤蒜和咸味的西红柿和刺山柑味道。 它只需几分钟即可完成。

• 10之14

  冷番茄汤 - Salmorejo

  Salmorejo是一种经典的冷西红柿汤，起源于西班牙南部，在全国各地都很受欢迎。 夏季主食，它是西班牙最受欢迎的热天气小吃之一，同时也是更加流利的堂兄弟西班牙凉菜汤 。 传统的salmorejo配上煮鸡蛋和丁火腿，但还有其他版本的金枪鱼，而且在任何餐厅都可以轻松点火，而不需要火腿。

  如果想要尝试一种现代salmorejo食谱，就像我的甜菜salmorejo配上山羊奶酪和苹果。

• 11之14

  腌制蔬菜沙拉 - VerdurasAliñadas

  在西班牙的另一个夏季主食是冷藏腌制沙拉，你会经常在西班牙酒吧和餐馆的玻璃陈列柜中找到。 这些凉拌小吃是应对夏季炎热的完美方式，最好配一杯清爽的葡萄酒或雪利酒 。 西班牙遍布着许多腌制的沙拉，包括腌萝卜，胡萝卜，土豆和烤红辣椒 。 所有的都很美味，配上特级初榨橄榄油，雪利酒醋和海盐。

• 12的14

  经典西班牙煎蛋 - 玉米饼德Patatas

  每年的任何时候都比传统的西班牙煎蛋卷，土豆和洋葱煎蛋卷新鲜制作的墨西哥玉米煎饼更加传统。 每个家庭都有自己的配方，每个人都声称他们是最好的。 一个梦幻般的西班牙煎蛋的秘诀是拥有最好的质量成分 - 农场新鲜鸡蛋，正确的土豆和特级初榨橄榄油。 素食主义者可以通过添加食物来获得创意 - 蘑菇，芦笋，甜椒等。在西班牙的夏季烧烤中，自助餐上总是有玉米煎饼 ，通常是切片并送至室温。

• 13的14

  蘑菇用大蒜 - Setas con Ajo

  西班牙素食者的安全赌注通常是蘑菇。 西班牙人喜欢各种类型的蘑菇，并且它们在季节性美食中占有突出的地位。 无论是简单地用蒜末准备或在revuelto炒蛋 （炒鸡蛋菜）炒，只要确保指定你想他们sinjamón （没有火腿）。 蘑菇也是烧烤时的完美选择！

• 14之14

  用蜂蜜炸制茄子 - Berenjenas con Miel

  夏季在西班牙意味着大量的油炸食品，特别是鱼类。 但素食者不要错过，因为有很多的炒蔬菜。 我们最喜欢的之一是用蜂蜜或甘蔗糖浆（ miel decaña ）制作的咸味茄子。 两者都是甜味和咸味的美味组合，这会让你想要更多。