烤红辣椒油，醋和大蒜食谱

这种简单的西班牙“塔帕”可以作为第一道菜或配菜加倍。 烤红辣椒用西班牙特级初榨橄榄油，醋和新鲜蒜末腌制而成。 享用一片乡村面包上的辣椒，或作为配菜。 感冒了，它为温暖的夏日提供了一道美食。 覆盖后，这些辣椒保存在冰箱里长达一个星期。

你需要什么

• 3
• 整个烤红辣椒 （或十几个烤piquillo辣椒）
• 2瓣大蒜
• 1/4杯西班牙雪利酒醋（或
• 香醋 ）
• 1/4杯
• 特级初榨橄榄油

如何做到这一点

1. 使用晚餐大小的盘子或带唇的拼盘，这样他们的油和醋不会溢出到一边。
2. 如果使用甜椒： 从烤辣椒中取出种子 ，如果有的话。 将每个胡椒切成四块，放在餐盘或盘子上。
3. 如果使用piquillo辣椒：由于它们是小辣椒（大约3-3.5英寸长），它们已经是适合个人份量的合适尺寸。 所以，排出整个piquillo辣椒，并将其排列在盘子或盘子周围。

1. 去皮和切碎蒜瓣。 将蒜末放入一个小碗中，倒入几汤匙醋和油。 搅拌并小心倒入辣椒。
2. 配上切片乡村面包作为塔帕或配餐用小菜 。 这些辣椒配合烤肉或鱼肉的主菜。

辣椒的注意事项 ：如果整个烤辣椒不在您的超市购买，或者您更喜欢新鲜烤制的辣椒，则必须先烤红椒，剥皮，然后将它们脱粒。 按照这些关于如何烤辣椒的简单说明。 辣椒可以在烤箱或烧烤架上烤制。

营养指南（每份）
卡路里	204
总脂肪	14克
饱和脂肪	2克
不饱和脂肪	10克
胆固醇	0毫克
钠	11毫克
碳水化合物	18克
膳食纤维	3克
蛋白	3克

（我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的，应该被认为是一个估计值，单个结果可能会有所不同。）