本周我们派对结束后，我的家里有一大堆皮塔饼，我试着想出不同的方式来使用它们。 比使用皮塔制作早餐比萨更容易？ 皮塔制作完美的地壳，并且很好地站立在裂开的鸡蛋和奶油菠菜上。
每当我做奶油菠菜时，我总是会留下一些剩余的。 我冻结它，所以我可以用它来蘸，比萨饼和其他的食物。 我使用Emeril的基本奶油菠菜配方，并进行了一些我自己的调整。 这是奶油，俗气，而且完全腐朽。 它在皮塔顶上的味道令人惊叹，并且以新鲜的鸡蛋为特色。 烘焙完成后，您还可以用炒鸡蛋顶住它！
我喜欢菠菜吃早餐！ 这是菠菜羊乳酪早餐包裹的美味，这在这个早餐皮塔饼是惊人的。 没有什么比在早上让你的系统中的蔬菜第一件事。
你需要什么
- 对于奶油菠菜：
- 2杯菠菜（冷冻，切碎）
- 2汤匙黄油
- 1茶匙大蒜粉
- 1茶匙洋葱粉
- 半茶匙盐
- 1/2茶匙胡椒粉
- 1/2杯厚奶油
- 1/4杯帕尔玛奶酪
- 对于比萨：
- 4希腊皮塔斯（没有口袋）
- 2杯马苏里拉奶酪（磨碎）
- 4个鸡蛋
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 配菜：磨碎的巴马干酪
如何做到这一点
- 先准备好奶油菠菜。 煮一锅盐水。 将冷冻的菠菜加入水中并煮至完全解冻并煮熟。
- 将菠菜排干并用筛子挤出以除去多余的水分。
- 将黄油放在酱锅中。 加热直到黄油融化。 加入大蒜和洋葱粉，盐和胡椒粉。 搅拌结合，然后加入排干的菠菜。
- 加入厚重的奶油并搅拌混合。 煮至奶油稀释并稍微变稠。 加入帕尔玛干酪并搅拌混合。
- 让奶油菠菜稍微冷却，并将烤箱预热至450°F。
- 将皮塔饼放在比萨饼皮上的羊皮纸上（以便更容易地将它送入烤箱！）
- 将均匀量的奶油菠菜混合物铺在每个皮塔顶上。
- 用磨碎的马苏里拉芝士顶上每个皮塔饼。
- 轻轻地在每个披萨上打一个鸡蛋。 小心不要打破蛋黄。
- 放在烤箱里煮约15分钟，或者直到蛋清煮熟并固化，但蛋黄仍然流鼻涕！
- 从烤箱中取出并撒上盐和胡椒以及磨碎的帕玛森芝士。 切成三角形立即服务！
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 537 |
| 总脂肪 | 32克 |
| 饱和脂肪 | 17克 |
| 不饱和脂肪 | 9克 |
| 胆固醇 | 287毫克 |
| 钠 | 830毫克 |
| 碳水化合物 | 41克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 24克 |