这些烤土豆皮包括切丝奶酪，培根和葱。 土豆皮是一种美味的小吃，而且它们总是很受欢迎。 它们是烘烤的，所以它们只需很少的动手烹饪时间，而且您不必担心分批烹饪。 另外，它们比油炸的土豆皮要轻。
烘烤它们，并将它们作为家庭电影之夜的小吃，或者为大型团体或派对调整食谱。 或者以丰盛的早餐服务他们; 他们是家庭薯条或哈希棕色土豆的绝佳替代品。
您可以使用家人喜爱的食材为这些美味的土豆皮调配配料。 考虑使用披萨配料，如迷你意大利辣香肠，切片橄榄，马苏里拉奶酪或比萨混合。 或者为培根芝士汉堡土豆皮添加一些棕色牛肉。 切成薄片的嫩蘑菇也是一道美味的佳肴，切块火腿是熏肉的好替代品。
用一团酸奶油，希腊酸奶或鳄梨调味酱配上土豆皮，或者用自制或商业番茄沙司 ， 玉米莎莎或牧场酱调味 。
你需要什么
- 4大烤土豆（如Russet或爱达荷州）
- 破折号盐（或味道）
- 冲破新鲜研磨的黑胡椒（或调味）
- 1/4杯橄榄油（或植物油）
- 1杯切达奶酪（切丝;或切达干酪或墨西哥奶酪混合物）
- 4条培根（熟，排干，碎）
- 2个葱（切成薄片）
- 可选：1/2杯酸奶油
- 可选：1/2杯莎莎
- 可选：1/2杯鳄梨酱
如何做到这一点
- 将烤箱加热至400°F。用土豆丝或叉子刺洗马铃薯并多次刺入。
- 烤土豆约1小时到1小时15分钟，或直到土豆叉子嫩。
- 当马铃薯足够凉时，将其纵向切成两半。 从每半个土豆中捞出大部分土豆，在土豆壳中留下大约1/4到1/2英寸的土豆。 保存马铃薯的另一种用途，如烤土豆汤或土豆泥。
- 纵向再次将两半切成两半。 用橄榄油或植物油刷完，然后撒上盐和胡椒粉。
- 放在烤盘上烤10分钟，直到边缘稍微脆一点。
- 从烤箱中取出土豆皮并在每块上捣碎大约1汤匙碎奶酪; 撒上碎培根。
- 将土豆皮放回烤箱烤7至10分钟，或直至奶酪融化。
- 顶部用切成薄片的葱。
- 如果需要，可配小碗莎莎，鳄梨酱和酸奶油。
提示
在肉饼上使用剩下的土豆，砂锅上面，或用它们做土豆煎饼 。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 128 |
| 总脂肪 | 10克 |
| 饱和脂肪 | 4克 |
| 不饱和脂肪 | 4克 |
| 胆固醇 | 20毫克 |
| 钠 | 130毫克 |
| 碳水化合物 | 5克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 4克 |