这个食谱使用了独特的混合了鼠尾草，小茴香和其他香料。 我建议烧烤炭，但天然气也可以。 如果这样倾向，加倍腌料配方，并放置一半，以便在烹饪时刷上猪肉。
你需要什么
- 2个中等大小的猪里脊肉
- 1/3杯（80mL）橄榄油
- 切碎1小葱
- 1-2瓣大蒜，切碎
- 2汤匙（30毫升）白色料理酒
- 3片新鲜的鼠尾草
- 1茶匙（5毫升）小茴香
- 1茶匙（5毫升）盐
- 1茶匙（5毫升）辣椒粉
- 1/4茶匙（1.25毫升）
- 白胡椒
- 1/4茶匙（1.25毫升）辣椒（可选）
如何做到这一点
1.在搅拌机或食品加工机中，混合腌料配料。
2.将里脊放入可重新密封的塑料袋中。 将混合物倒入猪肉，确保包好（这将是一个浓厚的腌料），密封袋并放入冰箱1-2小时。
3.准备木炭烤架或使用燃气，预热到中等。
4.从包里取出里脊肉，放在烤架上。
5.烹饪，偶尔转动35-45分钟，或直到内部温度达到165华氏度。
6.从热中取出，休息5分钟，切成大奖章并送达。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 210 |
| 总脂肪 | 14克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 9克 |
| 胆固醇 | 30毫克 |
| 钠 | 416毫克 |
| 碳水化合物 | 9克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 12克 |