这个简单的食谱使用意大利辣香肠 , 马苏里拉奶酪, 西红柿和香草调味鸡胸肉。 如果你觉得这听起来很像比萨饼,那你是对的。 比萨无面皮,就是这样。 肯定是意大利风味的舒适食品。
这个食谱来自Jorj Morgan的书“家中厨房”。
你需要什么
- 对于鸡:
- 4个鸡胸肉(无皮,无骨;每个6盎司)
- 3汤匙橄榄油
- 1/2杯面包屑
- 1茶匙牛至
- 1/2茶匙大蒜粉
- 盐味道
- 黑胡椒口味
- 调味汁:
- 1罐/ 16盎司西红柿(切碎)
- 1茶匙糖
- 1茶匙牛至
- 1/2茶匙罗勒
- 1/2茶匙大蒜粉
- 盐味道
- 黑胡椒口味
- 对于Topping:
- 2盎司意大利辣香肠(切成薄片,8片)
- 1/2杯马苏里拉奶酪(切丝)
如何做到这一点
准备鸡胸肉
- 将烤箱预热至350°F。
- 磅鸡 将两片塑料包装片之间的乳房半部分厚度约1/2英寸。
- 在浅煎锅中,用中等高温加热橄榄油 。
- 在碗中,将面包屑与牛至和大蒜粉混合。 用盐和新鲜研磨的胡椒调味混合物。
- 用面包屑涂抹鸡胸肉。
- 将鸡胸肉放入橄榄油中,直至变成褐色,每面约4分钟。
- 将鸡肉放入烤盘中放置一旁。
做酱
- 在平底锅里,将番茄,糖,牛至, 罗勒和大蒜粉混合。
- 用中火煮10分钟。
- 用盐和新鲜研磨的胡椒调味。
组装和烘烤砂锅
- 将酱汁倒在烤盘里的褐色鸡肉上。
- 将意大利辣香肠切片放在每个鸡胸肉的顶部,并将顶部撒上马苏里拉奶酪。
- 烘烤20至30分钟,或直至奶酪融化并刚刚开始变褐。
提供建议
因为这有点像吃没有地壳的鸡肉和意大利辣香肠披萨,所以你需要淀粉来把它弄圆。 意大利面用黄油炒洋葱和蘑菇,用欧芹点缀,是一个不错的选择。 或者只是橄榄油和大蒜中吐出的意大利面的简单一面是一种美味的补充。 添加大蒜面包(更多的碳水化合物,但这是意大利的夜晚)和意大利蔬菜沙拉配生菜,朝鲜蓟心,红洋葱和巴马干酪配香醋酱,以完成膳食。
用干白葡萄酒(它是鸡)像奥维多或灰比诺一样洗净。 如果你喜欢红酒,那么你可以感觉良好,因为这可能是鸡肉,但它是在番茄酱,然后是辣香肠。 因此,请继续沉迷于基安蒂,巴贝拉,瓦尔波利塞拉或蒙特普齐亚诺。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 301 |
总脂肪 | 18克 |
饱和脂肪 | 5克 |
不饱和脂肪 | 9克 |
胆固醇 | 76毫克 |
钠 | 229毫克 |
碳水化合物 | 8克 |
膳食纤维 | 1克 |
蛋白 | 25克 |