意大利葡萄酒的标签通常会包含以下信息：酿酒厂的名称，也许还有生产葡萄的葡萄园的名称，葡萄酒的年份（制作葡萄酒的年份），以及缩写（如DOC， DOCG）或表示类别的短语（Vino da Tavola）。
你有没有想过DOC酒是什么，以及它与Vino da Tavola有什么不同？
意大利葡萄酒的四大类别及其相应的缩写是：
- Vino da Tavola（VdT）
- Vino a Indicazione Geografica（IGT）
- 一种Denominazione di Origine Controllata（DOC）
- Vino a Denominazione di Origine Controllata e Garantita（DOCG）
Vino da Tavola（VdT）的字面意思是“桌上酒”，它是一种用于日常饮用的葡萄酒，其生产过程受限于很少的规则和法规，除了这些东西不会有毒。 如今，大多数意大利台式葡萄酒都是平淡无味，薄弱，弱酸性的，这种葡萄酒曾经以水罐形式出售，现在在利乐包装出售。 Tavernello是这种葡萄酒的一个很好的例子。
然而，过去也有一些壮观的vini da tavola ，由非常优秀的制作人制作，他们决定仅仅因为其构图或制作方式而无法获得优越地位。
例如，着名和受人尊敬的托斯卡纳葡萄酒生产商Antinori生产的Tignanello VdT是一种极好的红葡萄酒，其中含有太多的赤霞珠，因此有资格成为Chianti Classico。 来自另一位着名的托斯卡纳制作人Badia a Coltibuono的Sangioveto VdT以葡萄类型命名，因此不能称之为基安蒂Classico，尽管它实际上非常经典 - 而且非常好。
尽管大多数恒星维尼达塔沃拉都是托斯卡纳，但一些皮埃蒙特生产商也开始对它们进行试验。 然而，尽管托斯卡纳人将桑娇维塞与其他葡萄（通常为赤霞珠或美乐）或葡萄酿造的法国葡萄（例如，西拉的Collezione de Marchi L'Eremo，或Fontodi的黑比诺）混合在皮埃蒙特中，但他们混合了内比奥罗和巴贝拉（Barbera），根据内比奥罗将提供单宁的理论，而巴贝拉将提供酸度（例如，乔治里维蒂的Pin非常棒）。 简而言之，在过去，Vino da Tavola你要么得到“plonk”......要么是令人惊叹的。
正如我所说，Vdt现在主要是plonk，这是因为法律改变禁止在VdT葡萄酒酿造年份。 因此，几乎所有原来是VdT的优质葡萄酒现在都被列为IGT，少数例外是IGT法规未包含的葡萄酒。 例如，意大利北部阿斯蒂省的葡萄酒生产地阿斯蒂斯蒂亚诺（Astigiano）至少有一家生产干型莫斯卡托，并将其标记为VdT，因为IGT法规规定莫斯卡托应该很甜。
Vino a Indicazione Geografica（IGT）或“地理标志”是在特定区域生产的葡萄酒。
有一次，大多数IGT葡萄酒没有什么特别之处，尽管这不再是事实 - 当法律改变为禁止将葡萄酒（生产年份）放在VdT葡萄酒上时，许多生产商重新贴上了他们的替代品“超级托斯卡纳”，和上面描述为IGT的其他葡萄酒。 访问此页面查看意大利IGT葡萄酒的列表。
Vino a Denominazione di Origine Controllata（DOC）或“受控原产地名称”是意大利对法国AOC（ 原产地名称 控制权 ）的答复。 根据旨在保存每个地区传统酿酒做法的精确规则，DOC葡萄酒在特定的，明确界定的地区生产。 例如，制作Montepulciano d'Abruzzo DOC的规则与制作Salice Salentino DOC（来自普利亚）或弗拉斯卡蒂DOC（来自罗马周边地区）的规则明显不同。
酿酒厂可以说葡萄来自葡萄，但葡萄酒后不能命名葡萄酒，也不能使用诸如“Superior”之类的名称。 由于葡萄酒必须符合某些质量标准才能符合DOC的要求，自从20世纪60年代首批DOC成立以来，意大利葡萄酒的整体质量有所提高，但在某些情况下，委员会制定的规则具有意想不到的效果 - 例如，超级托斯卡纳人产生于生产者在他们的基安蒂古典中包括白葡萄的要求（因为下降）。 目前有300多种意大利DOC葡萄酒。
Vino a Denominazione di Origine Controllata e Garantita（DOCG）： or“Controlled and Guaranteed Designation of Origin。” 这个质量类别与DOC类似，但更严格。 允许的产量通常较低，DOCG葡萄酒必须通过政府许可的委员会的评估，分析和品尝才可以装瓶。 DOCG葡萄酒的建立再次导致意大利葡萄酒质量的全面改善 - 对于DOCG地区的葡萄园生产不合格的葡萄酒而言，这是没有意义的。 目前大约有74种意大利DOCG葡萄酒，包括Barolo，Chianti Classico，Brunello di Montalcino，Amarone della Valpolicella和Prosecco Superiore。
[由Danette St. Onge编辑]