传统Fettuccine Alfredo的这种变化使用三色通心粉面食。 除了成为孩子们的美味佳肴之外，它只是一款非常棒的多功能面食盘，既快速又简单，而且令人惊讶。 我喜欢将三色通心粉用于颜色，但您可以使用普通通心粉，通心粉或意大利面。
你需要什么
- 1杯厚奶油
- 2盎司（½棒）黄油
- ¾磅三色通心粉
- ¾杯新鲜磨碎的帕玛森芝士
- 犹太盐和新鲜研磨的黑胡椒的味道
如何做到这一点
- 用冷水填充一个大汤锅，并添加一些犹太盐。 搅拌和味道; 它应该像海水一样品尝。 盖上锅，加热水直到沸腾。
- 与此同时，在一个大锅里加热黄油和大约一半的奶油，用中低火加热，直到它开始起泡。 降低热量，轻轻煨约15分钟，或直到酱汁有所减少。 从热源中取出并盖上。
- 将通心粉放入沸腾的盐水中，根据包装说明烹饪，大约10至12分钟，或者直至食用 ，或者柔软但仍坚硬。 充分排空并返回锅内。
- 将热奶油和黄油混合物倒在通心粉上，并将锅回到非常低的温度。 把意大利面撒在酱里，直到它完全被覆盖。
- 添加其余的奶油以及奶酪和奶酪，直到完全混合。 如有必要，调整其他奶油的一致性。
- 用洁净盐和新鲜研磨的黑胡椒调味。 马上服务。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 322 |
| 总脂肪 | 25克 |
| 饱和脂肪 | 16克 |
| 不饱和脂肪 | 7克 |
| 胆固醇 | 74毫克 |
| 钠 | 261毫克 |
| 碳水化合物 | 17克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 7克 |